La chaise dite n° 14 de Thonet est un must, mieux encore, une "icône" du design mobilier industriel, qui aurait été vendue à plus de 50 millions d'exemplaires dans le monde de 1859 à 1910. Aujourd'hui, elle continue de s'imposer comme la chaise bistr...
Vous faites de l'oenotourisme dans la Rioja : la "Casona del Boticario" est un hôtel de charm qui conviendra parfaitement à cette activité. Ouvert récemment, il est situé dans l'épicentre de l'une des principales régions viticoles de La Rioja, et au...
Getaria, petit port de pêche dont l'ancien héros était Elkano, premier navigateur ayant réussi le tour du monde, suppléant Magellan, son chef d'expédition, après que celui-là fut tué au combat. Aujourd'hui, la ville abrite un autre héros qui nous a q...
Voici donc la réponse à la devinette que je posais ici même voilà quelques jours. Il s'agissait du nouveau restaurant "L'Oseille" à fleur de Bourse et d'AFP (Paris 2e). Pierre Lecoutre, son chef-propriétaire, je l'avais connu jadis au "Dôme du Marais...
La grande spécialité à Donostia, c'est quand même d'aller de bar à tapas en bar à tapas. C'est le sport local, comme l'a si bien rapporté le regretté Xavier Domingo dans "Le Goût de l'Espagne" (Flammarion, 1992), décrivant l'art de manger debout, "el...
" En Italie, la cuisine se pratique à l'oreille : quand on entend chanter la viande, on ajoute les ingrédients. Le geste est millénaire et ne souffre pas qu'on lui impose tel ou tel dosage, telle ou telle quantité d'ingrédients... à votre improvisati...
Le débat sur les vins "naturistes", en quelque sorte nus, envahit la toile comme jamais. Invectives, anathèmes, comparaisons qui ne sont jamais raisons, excès de toutes sortes président au champ polémique, voire même s'aventurent dans des affaires pénales,...
La grande spécialité à Donostia, c'est quand même d'aller de bar à tapas en bar à tapas. C'est le sport local, comme l'a si bien rapporté le regretté Xavier Domingo dans "Le Goût de l'Espagne" (Flammarion, 1992), décrivant l'art de manger debout, "el...
La chaîne de (né) fast-food McDonald's avait décidé en 2015 de supprimer le poulet traité aux antibiotiques de ses 14.000 restaurants américains en l'espace de deux ans. Elle comptait mettre en oeuvre la même mesure sur ses marchés mondiaux, mais seu...
Sébastien Gravé a ouvert cette deuxième affaire après son "Pottoka" parisien dans le 15e. "La Table de Pottoka" est installée à fleur de Nive, entre Hôtel de Ville et Halle à Bayonne. Lui qui est passé par le moule de la grande gastronomie (Restauran...
Le débat sur les vins "naturistes", en quelque sorte nus, envahit la toile comme jamais. Invectives, anathèmes, comparaisons qui ne sont jamais raisons, excès de toutes sortes président au champ polémique, voire même s'aventurent dans des affaires pénales,...
Getaria, petit port de pêche dont l'ancien héros était Elkano, premier navigateur ayant réussi le tour du monde, suppléant Magellan, son chef d'expédition, après que celui-là fut tué au combat. Aujourd'hui, la ville abrite un autre héros qui nous a q...
Dans une zone parmi les plus intéressantes de l'univers des pintxos, au centre de Donostia-San Sebastian, au fond d'une petite galerie, se trouve l'enseigne "San Marcial", quasiment confidentielle, mais institutionnelle pour les Basques. Les frères Luis...
C'est l'histoire de trois sœurs* qui, comme les trois mousquetaires sont devenues quatre, Yenofa, Delphine et Nanou Arangoïts - et désormais la quatrième, Cécile - qui ont ouvert en 2013, face à l'océan, une table joliment tournée sur le mode contemp...
Pour les amateurs de puros, ce lieu est le passage obligé. La "Cava de Puros Nava", distributeur de Tabacalera Habanos, recèle les meilleures capes de Cuba. Dans son salon climatisé et humidifié, le choix de havanes - mais d'autres provenances aussi...
" En Italie, la cuisine se pratique à l'oreille : quand on entend chanter la viande, on ajoute les ingrédients. Le geste est millénaire et ne souffre pas qu'on lui impose tel ou tel dosage, telle ou telle quantité d'ingrédients... à votre improvisati...
Une tendance : le petit caviste de quartier. Celui qui vous accueille en ami, vous conseille la bonne quille pour tous les jours, vous révèle ses petits crus secrets et ses bonnes affaires piochées au gré de ses visites dans les vignobles. Celui qui...
La nostalgie de la mère Léa, qui faisait son marché sur le voisin quai Saint-Antoine, est entretenue avec ferveur par Philippe Rabatel - depuis 1980 - dans ce qui est désormais l'une des plus anciennes tables lyonnaises, créée à la fin du XIXe siècle...
"Associé communément aux frites, le bifteck leur transmet son lustre national : la frite est nostalgique et patriote comme le bifteck. La frite est le signe alimentaire de la francité." - "Mythologies", de Roland Barthes.
A fleur d'une cathédrale magique, Lionel Couasnon, venu du "Grand Monarque", pratique l'art bistrotier avec un sérieux enjoué. Son credo ? La cuisine régionale choisie à l'aune des seuls bons produits : formidable pâté en croûte comme il se doit, dan...
A quelques semaines du baccalauréat, Emily Reay a été exclue de son établissement. Sa seule chance de revenir? Teindre ses cheveux, dont la couleur rousse est jugée indécente par les responsables de son lycée. Emily Reay n'a ni fumé dans les toilettes...
sudouest.fr James-Bernard Murat, viticulteur à Pujols dans le Libournais, est mort en décembre 2012. Son cancer avait été reconnu comme maladie professionnelle en février 2011 La famille de...
0z.fr Après « Paris : le retour du bistrot de quartier », voici quelques florilèges…
toutnestquelitresetratures.com La famille Driguès (Claude alias Charly et son fils Melvin), des juifs algériens, je la connais depuis des lustres. Je fréquentais déjà leur table dans leur premier restaurant de la rue de la Croix-Nivert, créé en 1965 après...
OP & Basie performing "Jumpin' At The Woodside".