Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
/image%2F1488633%2F20211022%2Fob_d40652_bouchotsmoules.jpg)
Les Français consomment 100.000 tonnes de moules par an. La seule production nationale n’y suffit : il nous faut...
En savoir plus/image%2F1488633%2F20211018%2Fob_851599_natachapolony.jpg)
« Comme les fraises ou les tomates, nous cultivons une jeunesse hors-sol, incapable de lire Rabelais, mais incapable...
En savoir plus/image%2F1488633%2F20211018%2Fob_a2e804_pathemarconi.jpg)
Y'a plus de boeuf mode - Ni de tarte Tatin - Y'a que des hot dogs E.320 - Si t'as encore faim." - "Tango pollué",...
En savoir plus/image%2F1488633%2F20211013%2Fob_d968de_camusletranger.jpg)
L'ami Georges Ferré ouvre un débat sur le meursault bourguignon d'Albert Camus. On sait que le narrateur de son...
En savoir plus/image%2F1488633%2F20211006%2Fob_bd457a_pecorinoromano-dop-hd.jpg)
Le pecorino, chaque région d’Italie a le sien. Mais de tous les pecorini, le plus connu et aussi le plus réputé,...
En savoir plus/image%2F1488633%2F20210730%2Fob_2fbebd_bigorre.jpg)
Très ancienne, la race porcine gasconne a connu une régression fulgurante au cours du XXe siècle, passant de 20.000...
En savoir plus/image%2F1488633%2F20210729%2Fob_1f7948_gragnaopastificioenseigne.jpg)
L'origine de la maison se trouve dans une fabrique historique de Gragnano, le Pastificio Dei Campi, qui fût fondé...
En savoir plus/image%2F1488633%2F20210727%2Fob_023118_tarte-tatin-aux-oignons.jpeg)
Toute simple à faire, toute bonne à manger, à l’apéritif ou en entrée gourmande, cette tarte nécessite les ingrédients...
En savoir plus/image%2F1488633%2F20210724%2Fob_79389b_melon.png)
Pour ce fruit arrondi et côtelé d’une plante de la famille des cucurbitacées, c'est la saison. Son écorce est vert...
En savoir plus/image%2F1488633%2F20210706%2Fob_79bbba_antoineetbianca.jpg)
Toute nouvelle, toute belle, une auberge au Pays Basque, Arotzenia, reprise par Bianca Muller et Antoine Chepy,...
En savoir plus