Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
16 Septembre 2014
Le premier prix du concours de la meilleure baguette de Paris, c'est ici que le Sénégalais Djibril Bodian - à sa cinquième participation - l'a emporté en 2010. A ce titre, il a donc fourni la Présidence de la République pendant une année. Sa baguette tradition est joliment croustillante, à la mie alvéolée, très goûteuse. Il propose aussi des viennoiseries de haute qualité (croissants et brioches), des pains spéciaux, des ficelles apéritives, ainsi que dix variétés de pains, entre complet, au levain, à l'abricot, aux noisettes, aux figues et aux noix, sans oublier le pain de 3 et les fougasses aux olives. Des gâteaux classiques aussi et d'autres plus modernes sont un régal pour les papilles. Et à emporter aussi, chocolats et autres gourmandises (sablés de Jules, palets et galettes bretonnes au beurre fin) qui calment la faim des promeneurs et touristes. D'ailleurs, la file d'attente s'allonge ici chaque jour que Dieu fait. Allez-y en confiance, tout comme dans les autres boulangeries de Michel Galloyer qui est le créateur d'une petite châine qui prend ses marques à Paris par-ci par-là ainsi qu'au-delà du boulevard des maréchaux, à Boulogne-Billancourt par exemple, et en Province, à Angers, Rennes, Nantes, Royans et Moulins, et même jusqu'à Beyrouth, Tokyo ou Chongqing. - "Le Grenier à Pain". 38, rue des Abbesses (Paris 18e). Tél. : 01 46 06 41 81. Fermé mercredi. M° Abbesses.
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