Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
19 Juillet 2014
Jeudi dernier, c'était jour de mise en bouteilles chez Fiona Beeston au Clos des Capucins à Chinon pour sa cuvée de Perfectly Drinkable 2013 - avec des vignes situées à trois kilomètres sur le lieu-dit Les Fondrières (1 hectare) -, Le Clos des Capucins 2012 et 2013 - qui domine la Vienne et fait face au Château de Chinon (1,5 hectare), et une petite cuvée d'une vigne de 80 ans sur 30 ares proche des Fondrières. Tout s'est bien passé : il ne reste plus qu'à patienter jusqu'à septembre pour les boire. D'ici là, bon appétit et... large soif quand même ! - "Le Clos des Capucins" - "3, rue du Pavé-Neuf (37500 Chinon).
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