Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
19 Juillet 2012
A un jet de bière, cet estaminet fournisseur officiel du Manneken-Pis en fait la gloire chaque jour dont Dieu honore ceux qui y croient. Mais tous les hommes de bonne volonté se croisent ici, dans un décor kitsch et boisé. Depuis 1991, Michel De Triest (rassurez-vous, il ne l'est pas) est maître chez lui, dans ce "stamineï" bruxellois parmi les plus authentiques de la capitale. depuis sa "Tour de contrôle", le bar, il distille bières à la pression, des bouteilles aussi, nationales (et la Cantillon évidemment) ou étrangères, tout en jetant un regard tendre sur son cadre d'arbalètes, de képis, marionnettes, photos souvenirs et tables en bois sur lesquelles ont été gravées les noms des habitués. L'ambiance, c'est vous qui l'apporter, sinon il s'en charge, proposant à la libation force dégustation de tartines "kip kap" et autres mets locaux. Une halte bienvenue et obligatoire par temps de grande et bonne soif. - Poechenellekelder - 5, rue du Chêne, en face du Manneken Pis (1000 - Bruxelles). Téléphone : 02 511 92 62. Jusqu'à 1 heure du matin (samedi et dimanche, 2 h).
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