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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

Brillat-Savarin et le restaurateur

« Un restaurateur est celui dont le commerce consiste à offrir au public un festin toujours prêt. » - Anthelme Brillat-Savarin.

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