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        <title><![CDATA[Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly]]></title>
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        <description><![CDATA[Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la litt&eacute;rature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'&acirc;me.]]></description>
                    <item>
    <title><![CDATA[Roger.feuilly@orange.fr ]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2022/01/61d9cc4e-744f.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 08 Jan 2022 18:37:28 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2022/01/61d96893-4767.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 08 Jan 2022 11:33:50 +0100</pubDate>
    <description><![CDATA[ ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Et c'est ainsi que je suis devenu vIn, ça vous dit quelque chose ? ]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/10/et-c-est-ainsi-que-je-suis-devenu-vn-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 25 Oct 2021 13:12:08 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA["J'étais un pied de vigne. Nous étions tous trois voisins d'espalier. [...] Par un beau matin ensoleillé, ma fleur s'est métamorphosée en un beau grain de raisin. Un seul, oui ! Vermeille était sa couleur, ronde sa forme, juteuse sa substance ! Ah, l'imagination... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La moule, ce chef-d'oeuvre biologique, ça vous dit quelque chose ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/10/la-moule-ce-chef-d-oeuvre-biologique-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 22 Oct 2021 11:36:21 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Les Français consomment 100.000 tonnes de moules par an. La seule production nationale n’y suffit : il nous faut en importer . on les aime crues en Méditerranée, en provenance de l’étang de Thau, voire même en tapas à la mode catalane dans les bars de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Tout est bon dans le cochon, ça vous dit quelque chose ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/10/tout-est-bon-dans-le-cochon-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 21 Oct 2021 11:31:51 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA["Car tout est bon en toi : chair, graisses, muscles, tripes. On t'aime galantine, on t'aime boudin. Ton pied dont une sainte a consacré le type. Empruntant son arôme au sol périgourdin, eût réveillé Socrate avec Xanthippe. Adorable cochon, animal Roi,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[De l'Italie : la  liqueur d'or du frascati, ça vous dit quelque chose ? «]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/10/de-l-italie-la-liqueur-d-or-du-frascati-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 20 Oct 2021 13:02:52 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[« Nous nous sommes réfugiés au milieu de la nuit dans une trattoria proche de la place d’Espagne, les membres rompus de fatigue mais les yeux pleins de visions où se chevauchaient les siècles, et pendant que nous buvions en silence la liqueur d’or du... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Natacha Polony, la résistance est dans le pot-au-feu, ça vous dit quelque chose ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/10/natacha-polony-la-resistance-est-dans-le-pot-au-feu-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 18 Oct 2021 13:03:20 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[« Comme les fraises ou les tomates, nous cultivons une jeunesse hors-sol, incapable de lire Rabelais, mais incapable pareillement de goûter ces mets et ces vins dont il se délectait, et dont la dégustation sensuelle et raisonnée entrait pour une large... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le hot-dog E.320, ça vous dit quelque chose ? ]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/10/le-hot-dog-e.320-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 18 Oct 2021 11:55:26 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Y'a plus de boeuf mode - Ni de tarte Tatin - Y'a que des hot dogs E.320 - Si t'as encore faim." - "Tango pollué", de Gilbert Lafaille (Pathé-Marconi). Cité dans "Le Feuilly" (Editions Labor, 2010) ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[L'Elysée et le football avec le Variétés Club de France, ça vous dit quelque chose ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/10/l-elysee-et-le-football-avec-le-varietes-club-de-france-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Sat, 16 Oct 2021 12:06:43 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Au dîner servi avant-hier soir à l'Elysée pour fêter le Cinquantième anniversaire du Variétés Club de France : Conchiglies fourrés au caviar d'aubergine sur lit de pressé d'avocat citronné Morceau de Lotte sauce crevette avec des crevettes Volaille de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le meursault et Albert Camus, ça vous dit quelque chose ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/10/le-meursault-et-albert-camus-ca-vous-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 13 Oct 2021 15:01:53 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L'ami Georges Ferré ouvre un débat sur le meursault bourguignon d'Albert Camus. On sait que le narrateur de son roman le plus connu, "L'Etranger", porte le nom du célèbre vin bourguignon. Il raconte. Vous pouvez lire tout ce que vous devriez savoir sur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[En Alsace, la meilleure choucroute, c'est toujours celle de sa mère, ça vous dit quelque chose ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/10/en-alsace-la-melleure-choucroute-c-est-toujours-celle-de-sa-mere-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
    <guid>https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/10/en-alsace-la-melleure-choucroute-c-est-toujours-celle-de-sa-mere-ca-vous-dit-quelque-chose.html</guid>
    <pubDate>Mon, 11 Oct 2021 17:37:18 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[C'est la saison de la choucroute nouvelle. Nous le savons, la choucroute est tolérante. C'est un des rites de l'Alsace. Presque une liturgie. "Refuser la choucroute, c'est refuser l'Alsace", dit Roger Siffer, barde alsacien. Julien Freund, professeur... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Belgique : Philippe Geluck, spaghetti et mikado, ça vous dit quelque chose?]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/10/belgique-philippe-geluck-spaghetti-et-mikado-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 10 Oct 2021 18:27:17 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Notre ami Le Chat, Philippe Geluck, au fil des jours et du temps, distille quelques remarques qui font sourire. Aujourd'hui*, nous dit-il, "Il est plus facile de jouer au mikado avec des spaghetti crus que des spaghetti cuits". Bon appétit et large soif... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Belgique : Les Tilleuls, une table dans le Brabant wallon, ça vous dit quelque chose ?                                             ]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/10/belgique-les-tilleuls-une-table-dans-le-brabant-wallon-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 07 Oct 2021 12:41:56 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L’ancienne petite commune de Céroux-Mousty (qui fait désormais partie d’Ottignies Louvain-la-Neuve) possédait une magnifique place communale très boisée où trônait sa maison éponyme, à la dimension proportionnelle bien établie. La famille Volkaerts, dont... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le pecorino romano, ça vous dit quelque chose ? ]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/10/le-pecorino-romano-ca-vous-dit-quelque-chose-3.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 06 Oct 2021 18:00:59 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le pecorino, chaque région d’Italie a le sien. Mais de tous les pecorini, le plus connu et aussi le plus réputé, c’est le pecorino romano. Il était déjà produit dans l’Antiquité. Virgile dégustait le cacio pecorino, une forme ancienne du fromage d’aujourd’hui.... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cochons, un ouvrage d'Erik Orsenna primé par L'Académie Rabelais, ça vous dit quelque chose ? ]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/09/cochons-un-ouvrage-d-erik-orsenna-prime-par-l-academie-rabelais-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 12 Sep 2021 13:49:44 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le 13 septembre L'Académie Rabelais remettra son prix annuel à Erik Orsenna pour son ouvrage "Cochons, voyage aux pays du vivant (Fayard - Stock). Ce sera chez Patrick et Luc Fracheboud aux Noces de Jeannette. Rue Favart Paris 2e à 19 h. ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Cochons d'Erik Orsenna, un ouvrage primé par L'Académie Rabelais, ça vous dit quelque chose ? ]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/09/cochons-d-erik-orsenna-un-ouvrage-prime-par-l-academie-rabelais-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 12 Sep 2021 13:13:05 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Le lundi 13 septembre, au restaurant Les Noces de Jeannette à Paris 2e, propriété de Patrick et Luc Fracheboud, L'Académie Rabelais remettra son prix annuel à Erik Orsenna pour son ouvrage "Cochons, voyage aux pays du vivant" (Fayard-Stock). Bon lecture,... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Colette]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/09/colette.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 10 Sep 2021 17:19:17 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[«Si j’avais un fils à marier, je lui dirais : “Méfie-toi de la jeune fille qui n’aime ni le vin, ni la truffe, ni le fromage, ni la musique”» — Colett ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Brana clémentine corse (également disponible l’eau-de-vie de cédrat corse).]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/09/brana-clementine-corse-egalement-disponible-l-eau-de-vie-de-cedrat-corse.html]]></link>
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    <pubDate>Wed, 08 Sep 2021 12:09:34 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Depuis plus d'un siècle, quatre générations de Brana se sont succédées dans le commerce du vin et de la distillerie. C'est Etienne avec son épouse Adrienne qui plantent un verger de poiriers William en 1974. Aujourd'hui, c'est Martine qui est en charge... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La polenta]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/08/la-polenta.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 23 Aug 2021 10:05:19 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[La polenta est d'abord une spécialité traditionnelle du Nord de l'Italie, entre Lombardie et Piémont. Cette bouillie de farine de maïs existe néanmoins sous différents apprêts et variantes. Ce type de bouillie était déjà connu des Romains qui utilisaient... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[ Le petit roman de la gastronomie]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/08/le-petit-roman-de-la-gastronomie.html]]></link>
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    <pubDate>Sun, 22 Aug 2021 19:02:38 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Il signa Jules Magret. Il aurait aussi bien pu tenir chronique gourmande sous le pseudonyme d’Henri Zotto. François Cérésa – qui n’est pas avare de bons mots autant que de mots d’esprit – a déjà fait son parcours dans le monde littéraire. Fondateur de... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La java des midinettes, ça vous dit quelque chose ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/08/la-java-des-midinettes-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Mon, 02 Aug 2021 11:26:54 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[« C’est la java de midi, chez les midinettes On aime bien s’empiffrer sur ses deux gambettes Avec des tartes, tantôt aux framboises Tantôt au raisin Pour faire la pige à toutes les bourgeoises A tous les rupins. Quand c’est midi, à Paris, toutes les midinettes... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Le porc gascon dit Noir de Bigorre, ça vous dit quelque chose ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/07/le-porc-gascon-dit-noir-de-biigorre-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Fri, 30 Jul 2021 10:14:02 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Très ancienne, la race porcine gasconne a connu une régression fulgurante au cours du XXe siècle, passant de 20.000 truies en 1930 à 31 en 1981. Cette race présentait en effet les inconvéniens de produire trop de gras, d'engraisser lentement, et de ne... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[Italie, le Pastificio Dei Campi, ça vous dit quelque chose ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/07/italie-le-pastificio-di-martino-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Thu, 29 Jul 2021 12:31:50 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[L'origine de la maison se trouve dans une fabrique historique de Gragnano, le Pastificio Dei Campi, qui fût fondé en 1912. Ici, depuis 2007, ce sont deux jeunes entrepreneurs – de la troisième génération à Gragnano – qui, grâce à une longue tradition... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
                    <item>
    <title><![CDATA[La tarte Tatin aux oignons de Trébons, ça vous dit quelque chose ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/07/la-tarte-tatin-aux-oignons-de-trebons-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
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    <pubDate>Tue, 27 Jul 2021 13:59:02 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Toute simple à faire, toute bonne à manger, à l’apéritif ou en entrée gourmande, cette tarte nécessite les ingrédients suivants : 1) une pâte feuilletée 2) une botte d’oignons de Trébons 3) une cuillère à soupe d’huile d’arachide, deux cuillères à soupe... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
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    <title><![CDATA[Le melon pour l'été, ça vous dit quelque chose ?]]></title>
    <link><![CDATA[https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/07/le-melon-pour-l-ete-ca-vous-dit-quelque-chose.html]]></link>
    <guid>https://toutnestquelitresetratures.over-blog.com/2021/07/le-melon-pour-l-ete-ca-vous-dit-quelque-chose.html</guid>
    <pubDate>Sat, 24 Jul 2021 13:03:56 +0200</pubDate>
    <description><![CDATA[Pour ce fruit arrondi et côtelé d’une plante de la famille des cucurbitacées, c'est la saison. Son écorce est vert jaunâtre. Il présente une chair orangée et juteuse, sucrée. Il se consomme cru, mais on peut aussi en faire des confitures et des conserves... ]]></description>
        <dc:creator><![CDATA[Roger Feuilly]]></dc:creator>
    </item>
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