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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

recettes

27/04/2020 Publié depuis Overblog

Italie : le risotto printanier de la Maison Plisson, ça vous dit quelque chose ?

Comme les asperges sont arrivées de manière précoce, Delphine Plisson - de la Maison éponyme à Paris - nous a mijoté...

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24/04/2020 Publié depuis Overblog

Dozorme à Thiers, ça vous dit quelque chose ?

C'était en 1902, Blaise Dozorme, dit "Le Loup", fonde la marque Claude Dozorme. A cette époque, la rivière Durolle...

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12/04/2020 Publié depuis Overblog

Le baeckeoffa, ça vous dit quelque chose ?

Le baeckeoffa, nous devons la dégustation de ce plat à une amie bayonnaise - Sophie..., elle se reconnaîtra - qui...

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11/04/2020 Publié depuis Overblog

Quand la salade de pommes de terre aux moules et aux truffes entre à La Comédie Française, ça vous dit queque chose ?

Quand Alexandre Dumas fils présente pour la première fois, le 9 janvier 1887, sa pièce « Francillon », avec elle,...

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23/03/2020 Publié depuis Overblog

Le risotto des mondine, ça vous dit quelque chose ?

« Riso Amaro » offre son premier grand rôle à Silvana Mangano. Elle y incarne une « mondina », c’est-à-dire une...

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13/03/2020 Publié depuis Overblog

Homard à l’américaine : la vraie histoire, ça vous dit quelque chose ?

Y-a-t-il un débat, et quel débat ? Le homard est-il à l’américaine ? Assurément, comme l’indique un certain monsieur...

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10/03/2020 Publié depuis Overblog

Italie : Chef contre chef de M6, de la foutaise !

M6 vient de nous pondre une nouvelle émission culinaire, "Chef contre Chef". La première a eu lieu comme thématique...

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03/10/2019 Publié depuis Overblog

Vitello tonnato, c'est aujourd'hui et ça vous dit quelque chose ?

Normalement, l'idée du vitello tonnato, c'était pour un pique-nique selon l'ineffable Présidente de l'Amicale du...

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01/10/2019 Publié depuis Overblog

Le saupiquet et le capucin, ça vous dit quelque chose ?

Avec le mois d'octobre, c'est la quatrième saison qui démarre. On quitte les rivages de l'été finissant pour aborder...

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20/09/2019 Publié depuis Overblog

La pasta allegra, l’art de vivre à l’italienne, ça vous dit quelque chose ?

Alessandra Pierini est italienne et épicière à Paris dans le 9e. Sonia Ezgulian est d’origine arménienne et cuisinière...

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