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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

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10/12/2020 Publié depuis Overblog

Slow Food, ça vous dit quelque chose ?

Carlo Petrini, "croqué" dans "On va déguster l'Italie" Le Manifeste Slow Food pour la promotion d'une alimentation...

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07/12/2020 Publié depuis Overblog

L'oignon de Trébons et sa tartelette Tatin, ça vous dit quelque chose ?

L'oignon va si bien à Trébons (Haute-Pyrénées) que ses habitants portent le sobriquet de « cébassés » : cultivateurs...

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05/12/2020 Publié depuis Overblog

La porchetta, ça vous dit quelque chose ?

Des Abruzzes à la Toscane, en passant par l’Emilie-Romagne, le Latium, le Molise, l’Ombrie, le Piémont et la Sardaigne,...

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03/12/2020 Publié depuis Overblog

A Bourgueil et à Paris, des volailles en veux-tu en-voilà, ça vous dit quelque chose ?

Une escapade gourmande vers une table régionale, à Ingrandes-de-Touraine, dans le restaurant "hyperterrestre" de...

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22/11/2020 Publié depuis Overblog

Novembre, c'est le mois des produits tripiers, ça vous dit quelque chose ?

"Les racines de l'esprit sont dans l'estomac", disait Rivarol. La cuisine des abats, c'est d'abord une leçon de...

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19/11/2020 Publié depuis Overblog

Le beaujolais nouveau est arrivé mais pas le vaccin, ça vous dit quelque chose ,

Le vaccin n'est pas là, mais le beaujolais nouveau, lui, est arrivé ! Allez bon appétit et large soif ! Le Mesturet...

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17/11/2020 Publié depuis Overblog

La polenta, ça vous dit quelque chose ?

La polenta est d'abord une spécialité traditionnelle du Nord de l'Italie, entre Lombardie et Piémont. Cette bouillie...

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14/11/2020 Publié depuis Overblog

La choucroute : toujours celle de votre mère, ça vous dit quelque chose !

Il n'y a pas de choucroute sans chou. C'est une évidence. Mais quel chou et comment le préparer ? A Krautergersheim,...

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12/11/2020 Publié depuis Overblog

Les 90 ans du Cerf à Marlenheim, ça vous dit quelque chose ?

Cette année, nous fêtons les 90 ans d'une institution alsacienne, L’Auberge du Cerf de Michel Husser à Marlenheim....

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07/11/2020 Publié depuis Overblog

Arostéguy, le piment d'Espelette, ça vous dit quelque chose ?

La fête annuelle du piment d'Espelette - ezpeletako biperra - devait avoir lieu les 23 et 24 octobre comme chaque...

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