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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

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27/07/2012 Publié depuis Overblog

La vraie salade niçoise

C’est à l’ancien maire de Nice (de 1966 à 1990), Jacques Médecin, auteur du livre « La bonne cuisine du Comté de...

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27/07/2012 Publié depuis Overblog

Nice : salade de mesclun

En niçois, le mesclun (mesclum) est un assortiment de salades. On l'appréciera avec la dent de lion, la petite...

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24/07/2012 Publié depuis Overblog

Le cul noir de Saint-Yrieix, ça vous dit quelque chose ?

Quand les Français parlent cochon et jambon, ils se réfèrent de plus en plus souvent au cochon d'Espagne ou à celui...

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23/07/2012 Publié depuis Overblog

Chocolats JPH, ça vous dit quelque chose ?

Ce Mayennais fier de ses racines est devenu MOF (Meilleur Ouvrier de France) en pâtisserie-confiserie en 1986....

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22/07/2012 Publié depuis Overblog

La véritable histoire du macaron Ladurée

C'est Pierre Desfontaines, petit-fils de Louis-Ernest Ladurée qui a créé la maison Ladurée en 1862, qui, au début...

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22/07/2012 Publié depuis Overblog

L'as des maraîchers parisiens, Joël Thiébault

L’as des maraîchers, c’est lui. Alors qu’il est médiatisé comme nul autre, le petit et grand monde de la gastronomie...

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21/07/2012 Publié depuis Overblog

Le boeuf nacré de Gascogne, ça vous dit quelque chose ?

La race Mirandaise, autrefois appelée Gasconne aréolée, est originaire du département du Gers. Elle pouvait déborder...

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21/07/2012 Publié depuis Overblog

Allez à la Fête de la Madeleine pour la foire aux bovins mirandais ! C’est demain à Montesquiou dans le Gers…

C’était jadis une foire aux bovins réputée. La race mirandaise était populaire. Elle a quelque peu perdu de sa...

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19/07/2012 Publié depuis Overblog

La gueuze Cantillon, c'est bon !

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19/07/2012 Publié depuis Overblog

Le brassin public de Cantillon, Ce sera le 10 novembre. Prenez date !

Le prochain Bassin Public de la Brasserie Cantillon aura lieu le samedi 10 novembre 2012. Dès 6 h 30 le matin et...

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