Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
C’est la saison de la civelle, ou de la pibale ? Peu importe, il s’agit tout simplement de noms régionaux désignant...
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La capitale mondiale des pâtes, c'est Gragnano, dans la province de Naples. Ici, une vue de la via Roma en 1900....
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Eh bien là voilà, en première vision, unique, et seulement chez moi (ou presque), la poularde de la Ferme du Patis....
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La meilleure volaille du monde ? Ce soir, au dîner, en exclusivité et uniquement chez moi votre serviteur (mais...
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La tarte des demoiselles Tatin, petite histoire Le hasard fait souvent bien les choses. La Tarte des Demoiselles...
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Allez, avouez que non ! Et pour mieux les connaître, il faudra faire le voyage jusqu’à Torino (Piemonte), dans...
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A Liège, en plein royaume de la Jupiler, créer une nouvelle bière, il fallait oser. Mais on sait que la valeur...
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Cette variété de prune issue du Prunus domestica, le prunier d’Italie ou prunier reine-claude a été découverte...
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Quelle histoire aussi que celle du millefeuille réalisée à base de pâte feuilletée par pliages successifs avec...
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Voilà une pâtisserie d’origine française qui revient en grâce, le Paris-Brest. Je vous ai déjà parlé de celui de...
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