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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

polemique

27/03/2018 Publié depuis Overblog

Mugaritz au Pays Basque, Aduriz fait sienne des compositions indivisibles !

Le restaurant d'Andoni Luis Aduriz, le Mugaritz, deux étoiles au Guide Michelin 2018, installé dans une ancienne...

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26/03/2018 Publié depuis Overblog

Lebey du meilleur dessert au café : des intrants chimiques à foison !

Le Palmarès des Meilleures Créations culinaires 2018 du Guide Lebey, ici le Café Bois de Rose, de Jean Lachenal...

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19/03/2018 Publié depuis Overblog

Michelin 2018 : quand le veau dort, la blanquette de veau disparaît !

Voyez donc dans l'édition du Guide Michelin 2018, dans les pages parisiennes « Le plat que vous recherchez », le...

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16/03/2018 Publié depuis Overblog

Le Lebey du Meilleur plat 2018 : le triomphe des intrants chimiques et autres !

Pour la cinquième fois, les guides Lebey demandent aux chefs parisiens sélectionnés de choisir le Lebey du Meilleur...

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08/03/2018 Publié depuis Overblog

Michelin : le 8 mars 1900, naissance du Guide et, aujourd'hui, journée de la femme qui en est quasiment absente

André Michelin, ingénieur des Arts et Manufactures, après un stage au service des cartes du ministère de l’Intérieur,...

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24/01/2018 Publié depuis Overblog

Guide Michelin : des ventes qui plongent

En 1989, au moment des fêtes célébrant la Révolution de 1789, le Guide Michelin annonçait fièrement 600.000 exemplaires...

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23/01/2018 Publié depuis Overblog

Bruxelles : Manifeste frituriste !

Les frites à Bruxelles, ça vous dit quelque chose ? Moi, ça m'interpelle. Je dois à mon ami Jean-Pol Baras, qui...

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21/01/2018 Publié depuis Overblog

La vraie blanquette de veau : histoire d'un plat bourgeois, celle de Jean-Louis Flandrin et pas de l'Ecole Ferrandi

La blanquette de veau, c'est un plat emblématique du répertoire gastronomique français. Paul Bocuse en était un...

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25/12/2017 Publié depuis Overblog

Tripadvisor : un petit cadeau de Noël de "Peppone" à Bordeaux

"Peppone", une pizzeria-trattoria italienne de Bordeaux, est une institution depuis 1975. Il n'y a pas de réservations....

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04/09/2017 Publié depuis Overblog

Michelin acquiert 40% du Fooding* : l'alliance de la carpe et du lapin

Quand un géant français du pneu acquiert une participation fût-elle minoritaire d'une marque gastronomique, c'est...

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