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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

polemique

11/11/2012 Publié depuis Overblog

Lyon : la guerre des chefs, le match Blanc/Bocuse

Le monde des casseroles lyonnaises est en ébullition. Voilà quelques mois, Georges Blanc, trois étoiles Michelin...

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10/11/2012 Publié depuis Overblog

La paille et le moléculaire

Adieu veaux, vaches et cochons au profit du foie gras en poudre et des ravioli liquides ! La cuisine se fait aujourd’hui...

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08/11/2012 Publié depuis Overblog

« Il était une fois la malbouffe »

Voilà douze ans, alors que j’étais Président de Slow Food Paris Rabelais, un convivium du mouvement international...

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05/11/2012 Publié depuis Overblog

Camdeborde/Costes : le match !

Je ne résiste pas au plaisir de vous livrer le billet que m’adresse un ami, Olivier Binst, jadis déjà gastronome...

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25/10/2012 Publié depuis Overblog

Pierre Jancou et Marie-Claire : « Sans la liberté de blâmer, il n’est pas d’éloge flatteur »

Une polémique s’installe, mais quelle polémique ? Les choses n’ont pas traînées. Alors que le Directeur-général...

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25/08/2012 Publié depuis Overblog

De la création débridée

La cuisine, c’est quoi ? « De l’amour, de l’art, de la technique », répondent en doublette Pierre Gagnaire et Hervé...

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02/08/2012 Publié depuis Overblog

"ça commence vraiment à me faire chier l'oenologie !"

Dans ma chronique précédente, j’évoquais le Dictionnaire d’argot moderne de l’ami Bob Giraud (photo, anonyme),...

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04/07/2012 Publié depuis Overblog

Chateaubriand-Lebey : coup de gueule !

Il est souvent intéressant de lire la concurrence. Le Guide Lebey n’est pas vraiment ma tasse de thé, mais il présente...

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27/06/2012 Publié depuis Overblog

A table, vive la serviette en tissu !

J’entends déjà la vox populi des bistrotiers et des restaurateurs se plaindre. La serviette en tissu ? Trop cher,...

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07/06/2012 Publié depuis Overblog

Les trois commandements dans les bouchons lyonnais

Autres temps, autres moeurs, quoique méfiez-vous, les traditions peuvent perdurer et ces commandements-là toujours...

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