"Horizon pas net, reste à la buvette !" - Proverbe breton.
En savoir plusPeu de temps avant que soient déclenchées les hostilités de la guerre de 1914, Auguste Escoffier faisait un "extra"...
En savoir plus"Le cochon, cet animal encyclopédique." - Alexandre-Balthasar-Laurent Grimod de la Reynière. Et sachez que chez...
En savoir plus"On distingue dans un aloyau le morceau du procureur et celui des clercs ; ce dernier est le moins tendre. Ceci...
En savoir plusCharles-Maurice de Talleyrand-Périgord était un fin gastronome, sa table était réputée et on le sait aussi, il...
En savoir plus"C'est quelques poignées de bonne terre jetées à la surface du sol où vous allez semer. Vous devez au potage votre...
En savoir plusJules Gouffé, l'un des "gros bonnets" (comme l'on disait voilà des lustres) de la cuisine française, était le chef...
En savoir plus"J'ai une patrie : la langue française." - Albert Camus, cité à la "Une" de la revue "Service littéraire, Le mensuel...
En savoir plus"A Lyon, le café crème commence au jambonneau !" (entendu au Salon international de la restauration, de l'hôtellerie...
En savoir plusLe 24 janvier 1857, Gustave Flaubert est acquitté par le Tribunal correctionnel. Il était poursuivi pour "outrage...
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