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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

italie

03/05/2018 Publié depuis Overblog

Italie : un livre à savourer al dente

Patrie de la beauté, des arts et de la culture – terre-mère de Léonard de Vinci, de Piero della Francesca, de Fellini...

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01/05/2018 Publié depuis Overblog

Parmigiano Reggiano : une histoire de lait et d'amour

Voilà que commence la bonne période pour la production du « Parmigiano-Reggiano », le parmesan. C’est à partir...

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30/04/2018 Publié depuis Overblog

Pasta : le Pastificio dei Campi, une grande fabrique de Gragnano, la città della pasta

L’origine de la maison se trouve dans une fabrique historique de Gragnano en Campanie, entre Naples et Pompéi,...

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13/04/2018 Publié depuis Overblog

Italie, Franciacorta : Maurizio Zanella, le héraut de Ca' del Bosco, ça vous dit quelque chose ?

Erbusco, c'est une petite ville de Lombardie, où Maurizio Zanella produit le meilleur des vins pétillants de la...

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02/04/2018 Publié depuis Overblog

Italie gourmande : minestrone et pasta alla carbonara, ça vous dit quelque chose ?

Un jour pluvieux, un ami italien qui est aussi cuisinier, il n’en fallait pas plus pour improviser un dîner à quatre...

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31/03/2018 Publié depuis Overblog

Piémont : Giuseppe Mascarello, ça vous dit quelque chose ?

C’est tout simplement en 1881 que Giuseppe Mascarello débuta en cette cave abritée dans un bâtiment du XVIIIe siècle,...

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31/03/2018 Publié depuis Overblog

Piémont-Bra : l'Osterie del Boccondivino, ça vous dit quelque chose ?

Au cœur de la cité – qui est celle du siège international du mouvement « Slow Food » - l'Osteria del Boccondivino...

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29/03/2018 Publié depuis Overblog

Slow Food : la révolution Terra Madre Salone del Gusto

Organisé par Slow Food, la région Piémont et la Ville de Turin, l’évènement Terra Madre Salone del Gusto rassemblera...

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28/02/2018 Publié depuis Overblog

Le Piémont du vin, ça vous dit quelque chose ?

Par son histoire et son prestige, le Piémont est une des grandes régions viticoles d'Italie. Depuis la renaissance,...

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15/02/2018 Publié depuis Overblog

Florence : le lampredotto, ça vous dit quelque chose ?

C’est une spécialité de rue très prisée à Florence, un plat "pauvre" typique de la cuisine florentine. Sur les...

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