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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

italie

11/02/2019 Publié depuis Overblog

Les 10 commandements de la cuisine italienne !

La cuisine ici ou là dans le monde est codifiée depuis des lustres. En Italie, quelques règles s’imposent d’emblée...

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08/02/2019 Publié depuis Overblog

Le minestrone, ça vous dit quelque chose ?

Le minestrone (de l’italien « minestra », soupe) est donc une soupe épaisse, à base de légumes et de bouillon souvent...

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06/02/2019 Publié depuis Overblog

Slow Food, l'année 2019, trois événements : Fish, Slow Food Nations et Cheese, ça vous dit quelque chose ?

Gênes, Denver et Bra. Slow Fish, Slow Food Nations et Cheese. Trois évènements internationaux signés Slow Food....

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04/02/2019 Publié depuis Overblog

Le Pastificio dei Campi à Gragnano, ça vous dit quelque chose ?

L’origine de la maison se trouve dans une fabrique historique de Gragnano, le Pastificio Di Martino, qui fût fondé...

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26/01/2019 Publié depuis Overblog

Mori Venice Bar à Paris 2e, en voilà un qui mériterait l’étoile Michelin !

Vous êtes là chez le bon apôtre de la cuisine de la Sérénissime et des vins qui vont avec. Chez « Mori Venice Bar...

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17/01/2019 Publié depuis Overblog

Le pecorino romano, ça vous dit quelque chose ?

Le pecorino, chaque région d’Italie a le sien. Mais de tous les pecorini, le plus connu et aussi le plus réputé,...

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08/01/2019 Publié depuis Overblog

Les Obama dans la campagne toscane, au Borgo Finocchieto

Le hameau de Borgo Finocchieto A une trentaine de kilomètres au sud de Sienne, Michelle et Barak Obama se trouvaient...

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04/12/2018 Publié depuis Overblog

Radicchio di Treviso, un légume méconnu

Venise, la gare, le canal, la place Saint-Marc, on ne présente plus la Cité des Doges, la Sérénissime. Mais il...

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11/08/2018 Publié depuis Overblog

Biarritz : Ragazzi da Peppone, ça vous dit quelque chose ?

Peppone est né à Bordeaux en 1975, sur le cours Clémenceau. Depuis, l'histoire de cette famille italo-française...

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01/07/2018 Publié depuis Overblog

Le pecorino romano, ça vous dit quelque chose ?

Le pecorino, chaque région d’Italie a le sien. Mais de tous les pecorini, le plus connu et aussi le plus réputé,...

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