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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

italie

01/05/2020 Publié depuis Overblog

Gastronomes de tous les pays, unissez- vous !

Pas de journaux le 1er mai, mais je vous livre la belle une de Libération hier. Et, en sus, histoire d'approfondir...

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27/04/2020 Publié depuis Overblog

Italie : le risotto printanier de la Maison Plisson, ça vous dit quelque chose ?

Comme les asperges sont arrivées de manière précoce, Delphine Plisson - de la Maison éponyme à Paris - nous a mijoté...

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22/04/2020 Publié depuis Overblog

L'espresso de chez Illy à Trieste, ça vous dit quelque chose ?

La Illy pour la maison C'est un véritable rituel en Italie. Il rythme la vie de tous les jours puisque, selon les...

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08/04/2020 Publié depuis Overblog

Parmigiano-Reggiano : une histoire d'amour et de lait, ça vous dit quelque chose ?

Voilà que commence la bonne période pour la production du Parmigiano-Reggiano, le parmesan. C’est à partir de la...

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05/04/2020 Publié depuis Overblog

Gragnano/Italie : la fabrication de la pasta, ça vous dit quelque chose ?

Déjà du temps des Romains, à Gragnano (Campanie), on moulait le blé en actionnant les aubes installées sur les...

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03/04/2020 Publié depuis Overblog

Italie : Les Pâques gourmandes du commissaire Ricciardi, ça vous dit quelque chose ?

Une semaine avant Pâques, dans la Naples fasciste de 1932, une prostituée de luxe connue sous le nom de Vipera...

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25/03/2020 Publié depuis Overblog

Italie, histoire, société, culture… et l’art de bien manger : un livre à savourer al dente

Cette chronique est un geste de soutien à l'Italie, aux Italiennes et Italiens qui sont durement affectés par l'épidémie...

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23/03/2020 Publié depuis Overblog

Le risotto des mondine, ça vous dit quelque chose ?

« Riso Amaro » offre son premier grand rôle à Silvana Mangano. Elle y incarne une « mondina », c’est-à-dire une...

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30/11/2019 Publié depuis Overblog

Caffè San Marco à Trieste, ça vous dit quelque chose ?

Dès potron-minet, ce jourd’hui, à l’occasion de quelque rangement, j’exhume un texte publié voilà une décennie....

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19/11/2019 Publié depuis Overblog

M, le grand livre du Guide Michelin, ça vous dit quelque chose ?

A la gloire du Guide Michelin, de son classement, de ses équipes et de ses oeuvres diverses et variées à travers...

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