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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

italie

20/07/2020 Publié depuis Overblog

Italie : une sélection pointue de vins chez Enolia, ça vous dit quelque chose ?

Après plus de vingt d'expérience dans la restauration chez I Golosi (Paris 9e), l'équipe du lieu propose désormais...

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13/07/2020 Publié depuis Overblog

Italie - Bruxelles : les rigatoni all"amatriciana de chez Al Dente, ça vous dit quelque chose ?

« En Italie, la cuisine se pratique à l’oreille : quand on entend chanter la viande, on ajoute les ingrédients....

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08/07/2020 Publié depuis Overblog

La panzanella, ça vous dit quelque chose ?

La panzanella est une salade florentine qui est aussi populaire dans les régions de l'Italie centrale. C'est une...

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13/06/2020 Publié depuis Overblog

L'histoire de l'alimentation, versus Flandrin et Montanari, ça vous qui dit quelque chose ?

"Comme le remarquait Marc Bloch, rien de ce qui fait l'ordinaire d'un déjeuner à notre époque, de la salade de...

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03/06/2020 Publié depuis Overblog

Italie : mostarda di Cremona, ça vous dit quelque chose ?

Un produit 100 % italien qui, quand le Pape Jean XXII, grand amateur de moutarde, créa pour son neveu, au XIVe...

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27/05/2020 Publié depuis Overblog

Italie : 85 recettes de la Mamma mises en scène par le cinéma italien, ça vous dit quelque chose ?

A l’instar du vin, présent dans chaque région d’Italie, la cuisine italienne est d’abord régionale. Et le cinéma...

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19/05/2020 Publié depuis Overblog

Belgique : :Philippe Geluck, mikado et spaghetti, ça vous dit quelque chose ?

Notre ami Le Chat, Philippe Geluck, au fil des jours, distille quelques remarques qui font sourire. Aujourd'hui,...

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18/05/2020 Publié depuis Overblog

Michel Piccoli et La Grande Bouffe, ça vous dit quelque chose ?

Une grande figure du cinéma français nous a quittés aujourd'hui : Michel Piccoli, 94 ans. Il était à l'affiche...

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14/05/2020 Publié depuis Overblog

Italie/Paris, Mori's, ça vous dit quelque chose ?

Vous êtes là chez le bon apôtre de la cuisine de la Sérénissime et des vins qui vont avec. Chez Mori Venice Bar...

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07/05/2020 Publié depuis Overblog

Italie : le spritz et l'ombra, ça vous dit quelque chose ?

L'ombra, c'est le petit verre de vin blanc jadis servi par les marchands de vins sur la piazza San Marco à Venise...

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