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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

italie

23/04/2021 Publié depuis Overblog

La pistache de Bronte, ça vous dit quelque chose ?

La pistache de Bronte (Sicile), « Pistacchio Verde di Bronte » est protégée au niveau européen par une appellation...

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17/04/2021 Publié depuis Overblog

Selon Brillat-Savarin, les femmes et la gourmandise, ça vous dit quelque chose ?

Une vigneronne gourmande, Elisabetta Foradori « La gourmandise ne messied point aux femmes, elle convient à la...

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07/04/2021 Publié depuis Overblog

Le lardo di Colonnata qui ne laisse pas de marbre, ça vous dit quelque chose ?

Le Lardo di Colonnata est le nom attribué par un label de qualité européen à un produit de la charcuterie italienne...

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23/03/2021 Publié depuis Overblog

Barbera et moscato de la famille Bera, ça vous dit quelque chose ?

Non loin de la pittoresque église de San Giovanni in Conca, la famille Bera, Vittorio e Figli, aujourd’hui Alessandra...

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28/02/2021 Publié depuis Overblog

Pas de Coca chez Peppone, ça vous dit quelque chose ?

A Paris, il y a une brasserie mondialement fréquentée, c'est Lipp (boulevard Saint-Germain, 6e). C'est aussi là...

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25/02/2021 Publié depuis Overblog

Mon ordinaire supérieur aujourdh'ui, un brunello di Montalcino de Biondi-Santi, ça vous dit quelque chose ?

Biondi-Santi, un des très grands noms du vin en Italie, fait figure de mythe à travers le monde. Le 2006 de la...

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13/02/2021 Publié depuis Overblog

Le limoncello, ça vous dit quelque chose ?

Les premières traces du citron remontent à environ 3.000 ans avant notre ère. On les situe probablement au Cachemire....

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12/02/2021 Publié depuis Overblog

Du citron en Italie, ça vous dit quelque chose ?

Déjà, du temps des Romains, il semble que le citron fût répandu dans les parages de Naples, comme le démontrent...

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06/02/2021 Publié depuis Overblog

Massimiliano Alajmo, ça vous dit quelque chose ?*

Il est Vénétien, né en 1974 dans une famille de cuisiniers et restaurateurs, de la cinquième génération. Sa mère...

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30/01/2021 Publié depuis Overblog

Casanova à table, ça vous dit quelque chose ?

Grand amateur de table, il a connu les plus grandes, de Venise et de Versailles à travers l'Europe. Un bon mot...

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