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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

italie

25/01/2018 Publié depuis Overblog

Piémont : Bruno Giacosa, légendaire figure vigneronne, nous a quittés

Bruno Giacosa nous a quittés à 88 ans. Il était sans doute l'un des plus grands producteurs de vins italiens. Le...

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19/01/2018 Publié depuis Overblog

A table avec le cinéma italien : 85 recettes de la Mamma

A l’instar du vin, présent dans chaque région d’Italie, la cuisine italienne est d’abord régionale. Le cinéma italien...

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13/01/2018 Publié depuis Overblog

Venise, au Cipriani ou au Flora : de l'art antique de ses artisans

Aujourd'hui, je vais essayer de vous parler de Venise. La Sérénissime dont Paul Morand disait à peu près que l'eau...

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07/01/2018 Publié depuis Overblog

Les rigatoni all'amatriciana, ça vous dit quelque chose ?

« En Italie, la cuisine se pratique à l’oreille : quand on entend chanter la viande, on ajoute les ingrédients....

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31/08/2017 Publié depuis Overblog

Du caffè à Trieste

Ce jourd’hui, à l’occasion de quelque rangement, j’exhume un texte publié voilà une décennie. Cela tombe bien,...

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29/08/2017 Publié depuis Overblog

Tiens, une envie de pâtes, des rigatoni all'amatriciana, ça vous dit quelque chose ?

« En Italie, la cuisine se pratique à l’oreille : quand on entend chanter la viande, on ajoute les ingrédients....

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19/07/2017 Publié depuis Overblog

Venise : la Fiaschetteria Toscana, local mythique, a été vendu à... un (né) fast-food !

L'enseigne, la Fiaschetteria Toscana, est née en 1956 sous la houlette de vieux propriétaires toscans. Depuis 1983,...

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26/06/2017 Publié depuis Overblog

"Grom" : miam miam, une vraie philosophie de la glace et du sorbet 

Hiver comme été, et tous les jours de l’année, les Italiens consomment des glaces et des sorbets. Plus qu’une habitude...

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25/06/2017 Publié depuis Overblog

Turin : le "Caffè Mulassano", ça vous dit quelque chose ?

Sur la piazza Castello, c’est dans ce « Caffè » historique, le "Mulassano", daté 1907, qu’a été inventé le fameux...

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19/05/2017 Publié depuis Overblog

Venise : la "Cantine del Vino gia Schiavi", ça vous dit quelque chose ?

A Venise, dans le quartier du Dorsoduro, vous pouvez découvrir les antiques ateliers de réparations des gondoles....

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