Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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« Ballekes, c’est un mot du patois bruxellois qui désigne de fameuses boulettes de viandes. Elles sont servies...
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Voici le fruit du travail de recherche et de valorisation de Slow Food, une association internationale dont je...
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Cette invention, due à André Michelin dans les années 1930, avait pour objectif d'améliorer le confort des voyageurs....
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. Le livre est co-édité par Michelin et les Editions de la Martinière. Au fil des pages, le dossier de presse enfile...
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Les circonstances étaient évidemment peu favorables : dans les conditions sanitaires que vous connaissez, les limiers...
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Dans un ouvrage que je co-dirigeais avec Périco Légasse en 2012 - A boire et à manger -, la chute de la maison...
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L'édition 2021 du Guide Michelin réussit l'exploit inégalé de ne découvrir aucun restaurant nouveau dans sa sélection...
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Depuis l'an passé le Michelin remet une nouvelle distinction sous forme d'étoile verte. 2021 a vu 33 nouvelles...
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A l'aune des temps, modeste promotion 2021 des BIB gourmands pour le Michelin. Onze tables pas plus, dont une à...
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Le Guide se met à l'heure des temps nouveaux, avec une cérémonie sur internet, mais néanmoins retransmise depuis...
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