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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

echoppes de bouche

30/09/2012 Publié depuis Overblog

Jacques Génin, fondeur en chocolat et pâtissier, ça vous dit quelque chose ?

Voilà des années que ce pâtissier et fondeur en chocolat d’élite est vanté par Yves Camdeborde, d’abord à la Régalade...

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26/09/2012 Publié depuis Overblog

Marie-Anne Cantin, Audrey et Antoine Dias, le fromage vissé au cœur

La maison est l’héritière d’une longue tradition fromagère, lorsque le père Cantin ouvrit sa boutique dans le 15e...

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13/09/2012 Publié depuis Overblog

"Larlépem-vous louchebem ?", aux "Nivernaises", oui !

On dit « Les Nivernaises » pour cette boucherie fondée par Jean Bissonnet à la fin des années 50, voilà déjà plus...

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06/09/2012 Publié depuis Overblog

Vadorin : "Le" tripier de Paris

La triperie à Paris ? Il reste quelques survivants, mais si peu. L’un d’entre eux s’appelle Maurice Vadorin. Celui-là,...

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18/08/2012 Publié depuis Overblog

Depuis 1904, Schmid, une maison d'Alsace à Paris

L'Alsace de toujours - ici depuis 1904 -, c'est celle du knack, du jarret et de la palette, du kassler (filet de...

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05/08/2012 Publié depuis Overblog

Le marché des Enfants-Rouges

Il devait disparaître, les habitants du quartier l'ont sauvé. Plus ancien marché de la capitale, fondé en 1628...

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01/08/2012 Publié depuis Overblog

Philippe Conticini : l'artisan-artiste de la pâtisserie

Philippe Conticini, « Le » pâtissier, l’apôtre, jadis, du dessert sucré non sucré à « La Table d’Anvers » dans...

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31/07/2012 Publié depuis Overblog

"La" Poissonnerie du Dôme

Depuis le 1er avril 1987, ce n’est pas une blague, Jean-Pierre Lopez a ouvert son échoppe marine décoré jadis par...

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21/07/2012 Publié depuis Overblog

A Volx en Provence, L'Ecomusée de l'Olivier, ça vous dit quelque chose ?

On le doit à Olivier Baussan, le créateur de la marque « L’Occitane » au milieu des années 70, qui a aussi fondé...

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11/07/2012 Publié depuis Overblog

Au Billot des Halles, ça vous dit quelque chose ?

Le ventre de Paris continue (un peu) d'être ce qu'il a été. Certes, la boutique de gros a émigré à Rungis, mais,...

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