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Natacha Polony, la résistance est dans le pot-au-feu, ça vous dit quelque chose ?

A comme..., Espagne, Gastronomie, Livres, Littérature, Polémique, Produits, Recettes

18/10/2021 Publié depuis Overblog …

Natacha Polony, la résistance est dans le pot-au-feu, ça vous dit quelque chose ?

« Comme les fraises ou les tomates, nous cultivons une jeunesse hors-sol, incapable de lire Rabelais, mais incapable...

R... comme Rabelais, ça vous dit quelque chose ?

A boire et à manger, A comme..., Gastronomie, Littérature

10/07/2021 Publié depuis Overblog …

R... comme Rabelais, ça vous dit quelque chose ?

Au moment où l’on fête Leonardo da Vinci, il est un autre personnage qui mérite l’éloge : François Rabelais. Il...

Steven Spurrier, un grand du vin nous a quittés, ça vous dit quelque chose ? !

A boire et à manger, Gastronomie, vins, A comme...

09/03/2021 Publié depuis Overblog …

Steven Spurrier, un grand du vin nous a quittés, ça vous dit quelque chose ? !

« Ne jugez pas tant que vous n’avez pas dégusté ». Telle était la devise de Steven Spurrier, affirmée dans son...

Chicon, endive et witloof, ça vous dit quelque chose ?

A boire et à manger, Produits, A comme..., Belgique

07/01/2021 Publié depuis Overblog …

Chicon, endive et witloof, ça vous dit quelque chose ?

C’est un mois de mars de l’hiver 1879 que les pavillons Baltard des Halles de Paris reçurent les premiers cageots...

Le fumeur de Bayonne, Duplessis, ça vous dit quelque chose ?

A boire et à manger, Echoppes de bouche, Province, Produits, A comme...

20/12/2020 Publié depuis Overblog …

Le fumeur de Bayonne, Duplessis, ça vous dit quelque chose ?

Depuis 36 mois dans le métier, affiche-t-il en toute simplicité sur son blog. Cédric Duplessis a en effet repris...

A boire et à manger, Produits, Italie, Livres, A comme...

10/12/2020 Publié depuis Overblog …

Slow Food, ça vous dit quelque chose ?

Carlo Petrini, "croqué" dans "On va déguster l'Italie" Le Manifeste Slow Food pour la promotion d'une alimentation...

L'épaule d'agneau Allaiton et le MOF Eric Trochon, ça vous dit quelque chose ?

A boire et à manger, A comme..., Province, Recettes

04/12/2020 Publié depuis Overblog …

L'épaule d'agneau Allaiton et le MOF Eric Trochon, ça vous dit quelque chose ?

Eric Trochon, il est entré dans le Michelin 2020 avec une étoile d'emblée pour son restaurant Solstice (rue Claude-Bernard,...

Vouvray, la famille Foreau, ça vous dit quelque chose ?

A boire et à manger, A comme..., Vignerons

20/05/2020 Publié depuis Overblog …

Vouvray, la famille Foreau, ça vous dit quelque chose ?

C'est Armand Foreau qui est à l'origine de l'installation de la famille à Vouvray. Un vignoble qui a atteint 18...

O... comme olivier, ça vous dit quelque chose ?

A comme..., A boire et à manger, Produits

08/08/2019 Publié depuis Overblog …

O... comme olivier, ça vous dit quelque chose ?

Selon le regretté Patrick Pagès, que j’ai connu à Paris et à Vialas en Lozère (à l'enseigne Chantoiseau où il a...

D comme... duxelles, ça vous dit quelque chose ?

A boire et à manger, A comme..., Produits

01/04/2019 Publié depuis Overblog …

D comme... duxelles, ça vous dit quelque chose ?

D comme… duxelles, ça vous dit quelque chose ? La duxelles, c’est un hachis de champignons de Paris, d’échalotes...

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.