Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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La nouvelle "Gazzett'al Dente" - publiée par l'équipe du "Caffè al Dente" à Bruxelles-Uccle - est parue. En voici...
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Lucien Tendret est un avocat et gastronome français natif de Belley (Ain). Il est né en 1825 et meurt dans sa commune...
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"Trop rares sont peut-être ceux qui, parmi nous, considèrent que le fait de couper le pain, de partager le sel...
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Pierre Hermé est formidable : il étonne toujours ou agace parfois, mais n’est jamais en panne de bonnes idées....
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La table mythique de Saint-Germain-des-Prés, « Allard », serait reprise dès la rentrée par Alain Ducasse. Notre...
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Philippe Bourguignon est le directeur du restaurant « Laurent » (Paris 8e). À l'occasion de la réédition de son...
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« On doit voir dans les poulardes l’un des plus beaux, des plus fins, et des plus succulents rôtis, qui aient jamais...
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La quenelle est un apprêt que l’on confectionne à partir d’une panade additionnée d’œuf, d’épices et, pour celle-ci,...
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Le printemps ne se décide pas à venir. Il nous faut donc de bons petits plats roboratifs. Hier soir, ce fut pasta,...
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De temps à autre, il faut bien parler de ceux que l’on aime, non ? Eh ben voilà, c’est ce que je fais avec une...
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