Overblog
Suivre ce blog Administration + Créer mon blog
Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

a boire et a manger

05/05/2021 Publié depuis Overblog

De la cafetière Moka d'Alfonso Bialetti en 1933 à celle de Illy-Alessi par David Chipperfield en 2021, ça vous dit quelque chose ? 

Bialetti de 1933 à aujourd'hui En 1919, Alfonso Bialetti ouvre à Crusinallo, Verbania, un atelier pour la production...

En savoir plus

04/05/2021 Publié depuis Overblog

Bruno Verjus, l'art de nourrir, ça vous dit quelque chose ?

Bruno Verjus, c'est en quelque sorte le Brillat-Savarin de l'époque. Hier, il tenait blog sur internet avec "Food...

En savoir plus

03/05/2021 Publié depuis Overblog

Ragoût aux truffes, ça vous dit quelque chose ?

Elle travaille dans un grand restaurant étoilé à Paris. Elle s'appelle Sandrine dite "Cendre". Elle est originaire...

En savoir plus

02/05/2021 Publié depuis Overblog

Le fenouil dix façons de le préparer, ça vous dit quelque chose ?

Le fenouil, dix façons de le préparer par Alessandra Pierini, ça vous dit quelque chose ? "La gracieuse silhouette...

En savoir plus

01/05/2021 Publié depuis Overblog

Antonio Bar à Donostia, ça vous dit quelque chose ?

Avec le retour des beaux jours et la levée des droits de circulation, retour à Donostia, la capitale du Pays Basque...

En savoir plus

30/04/2021 Publié depuis Overblog

La duxelles tout simplement, ça vous dit quelque chose ?

Voilà, cela commence comme ça : une « duxelles » tout simplement, sans ajouter « de champignons », puisque la duxelles...

En savoir plus

29/04/2021 Publié depuis Overblog

La mouclade, Bashung, Alexandre Dumas et Simenon, ça vous dit quelque chose ?,

Aujourd'hui, c'est Georges Simenon qui fait parler le commissaire Maigret, grand amateur de plats de cuisine bourgeoise...

En savoir plus

28/04/2021 Publié depuis Overblog

L'Ecume des pâtes, ça vous dit quelque chose ?

"Si Tommaso Melilli cuisine comme il écrit, aller dans son restaurant doit être un pur délice", nous raconte le...

En savoir plus

27/04/2021 Publié depuis Overblog

Ivrogne et pourquoi pas, ça vous dit quelque chose ?

"Je voudrais disposer pour quelques instants de la plume d'un Brillat-Savarin pour vanter les qualités d'un bon...

En savoir plus

26/04/2021 Publié depuis Overblog

Quand le veau dort, la blanquette de veau disparaît, ça vous dit quelque chose ?

La blanquette de veau de Paul Bocuse, avec du flanchet! Voyez donc, jadis, dans le Guide Michelin, à la page "Le...

En savoir plus