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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

a boire et a manger

03/02/2019 Publié depuis Overblog

La daube, ça vous dit quelque chose ?

Le mot est emprunté à l’italien « dobba », qui veut dire « marinade ». On trouve le terme dès la fin du XVIe siècle...

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02/02/2019 Publié depuis Overblog

Guide Michelin France 2019 : la facture indigeste du guide Michelin, révélations du quotidien Vosges Matin

Faut-il payer pour figurer au guide rouge, s’interroge en effet le quotidien Vosges Matin dans un article publié...

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01/02/2019 Publié depuis Overblog

Le beurre blanc et la Mère Clémence, ça vous dit quelque chose ?

Il est rare aujourd’hui de le trouver dans nos assiettes. Et pourtant, ce beurre blanc, comme c’est délicat et...

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31/01/2019 Publié depuis Overblog

Guide Michelin France 2019 : les vrais oubliés, ceux qui n'y sont pas du tout !

Chaque année, je vous livre ceux que le Guide Michelin oublie - certains depuis des lustres, d'autres de création...

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30/01/2019 Publié depuis Overblog

Gastronomie : quoi de neuf mercredi, ça vous dit quelque chose ?

Depuis le début de l’année, cette rubrique « Quoi de neuf ? » vous informe de l’actualité gastronomique et du vin....

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29/01/2019 Publié depuis Overblog

La tarte des demoiselles Tatin au Louis XVI à Paris, petite histoire, ça vous dit quelque chose ?

Le hasard fait souvent bien les choses. La Tarte des Demoiselles Tatin est née de l'oubli d'une cuisinière. Le...

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28/01/2019 Publié depuis Overblog

Bistrots de Paris : 102 adresses honorées par la Ville

La Petite Périgourdine et Le Bougainville, tous les deux Coupe du Meilleur Pot La Ville de Paris et sa maire Anne...

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27/01/2019 Publié depuis Overblog

Guide Michelin Paris : les 47 nouvelles tables qui entrent dans l’édition 2019

Chaque année, le Guide Michelin fait entrer de nouvelles tables dans son édition annuelle. Pour Paris, ce sont...

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27/01/2019 Publié depuis Overblog

Tout n’est que litres et ratures : plus de 500.000 pages vues depuis la création !

Après une année record de lectorat en 2018 avec 62.247 visiteurs uniques (+ 61 %) et 92.723 pages vues (+ 71,39...

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26/01/2019 Publié depuis Overblog

Mori Venice Bar à Paris 2e, en voilà un qui mériterait l’étoile Michelin !

Vous êtes là chez le bon apôtre de la cuisine de la Sérénissime et des vins qui vont avec. Chez « Mori Venice Bar...

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