Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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On oublie souvent dans l’utilisation de la cuisine, mais le saindoux* est quasiment indispensable que certaines...
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Ils s’appellent Nady Foucault au Clos Rougeard à Chacé (Maine-et-Loire), Guy Bossard et Jo Landron sur l’appellation...
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La question mérite-t-elle d’être posée ? La réponse est oui. Rabelais est en effet plus souvent entouré d’un certain...
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C’est un fruit arrondi et côtelé d’une plante de la famille des cucurbitacées. Son écorce est vert jaunâtre. Il...
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Chaque semaine, en ce jour, je vous donne des nouvelles fraîches de la gastronomie et du vin. Ce mercredi, en vedette,...
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Le cervelas est un saucisson composé de maigre et de gras de cochon hachés et assaisonnés. Le cervelas contenait...
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Ah la belle maison que celle de la famille Chazé à Concarneau ! Elle date de 1654 : majestueuse, elle est le passage...
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Sur la route de Saint-Jacques de Compostelle, chez Ithurria à Aïnhoa, face au fronton de pelote, la famille Isabal...
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Getaria est le port institutionnel de la pêche aux « chipirones ». C’est ce qu’écrivait déjà en 1997 l’ami Philippe...
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« The French knife », vous le connaissez : c’est le couteau de poche Opinel, né en Savoie dans la Maurienne, voilà...
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