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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

a boire et a manger

23/08/2020 Publié depuis Overblog

Italie : de la mozzarella dans laquelle la mafia ne trempe pas les mains, ça vous dit quelque chose ?

Roberto Battaglia, un producteur de mozzarella, était protégé jusqu'à peu par la police. Parce qu'aujourd'hui,...

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04/08/2020 Publié depuis Overblog

Impertinents de tous les pays unissez-vous, ça vous dit quelque chose ?

Aujourd'hui, nous naviguons dans le royaume de l'impertinence, gastronomique et littéraire. Celui de l'esprit avant...

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25/07/2020 Publié depuis Overblog

Carnivores de tous les pays, passez votre chemin à La Cagouille, ça vous dit quelque chose ?

Carnivores de tous les pays, passez votre chemin ! Crustacés, fruits de mer et coquillages règnent ici sans partage....

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24/07/2020 Publié depuis Overblog

Michelin : du nouveau pour les gourmets, c'était en 1932, ça vous dit quelque chose ?

Jadis, en 1920, les dirigeants du Guide Michelin avaient écarté la publicité pour assurer son indépendance. En...

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22/07/2020 Publié depuis Overblog

Zinc, ça vous dit quelque chose ? Edgar Morin répond oui !

Dans son Journal, Edgar Morin, 100 ans l'an prochain le 8 juillet, délivre une illustration en acte de la "pensée...

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21/07/2020 Publié depuis Overblog

Italie : Elisabetta Foradori, la grande dame du vin italien, ça vous dit quelque chose ?

Cette très grande dame de la viticulture italienne, vous devez la connaître absolument. Vous serez assurés d’un...

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20/07/2020 Publié depuis Overblog

Italie : une sélection pointue de vins chez Enolia, ça vous dit quelque chose ?

Après plus de vingt d'expérience dans la restauration chez I Golosi (Paris 9e), l'équipe du lieu propose désormais...

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19/07/2020 Publié depuis Overblog

La vie parisienne décrite par un Belge, ça vous dit quelque chose ?

Dans "La vie parisienne", Clément Vautel, de son nom de plume, pseudonyme en forme d'anagramme de Clément-Henri...

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17/07/2020 Publié depuis Overblog

Lyon : dans les bouchons, c'est le patron et la patronne qui font la loi, ça vous dit quelque chose ?

A Lyon, il est une tradition, c'est celle du mâchon de l'aube et du déjeuner des bouchons, là où le patron est...

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13/07/2020 Publié depuis Overblog

Italie - Bruxelles : les rigatoni all"amatriciana de chez Al Dente, ça vous dit quelque chose ?

« En Italie, la cuisine se pratique à l’oreille : quand on entend chanter la viande, on ajoute les ingrédients....

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