Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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La nostalgie des années passées me fait plonger dans mes archives et, notamment, le premier article publié le 29...
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Chaque semaine, je vous livre quelques nouvelles fraîches de la gastronomie et du vin. Ce mercredi, à remarquer,...
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Slow Food est à la pointe de la défense des animaux, contre l’élevage intensif, les maltraitances, la loi du profit...
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On oublie souvent dans l’utilisation de la cuisine, mais le saindoux* est quasiment indispensable que certaines...
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Ils s’appellent Nady Foucault au Clos Rougeard à Chacé (Maine-et-Loire), Guy Bossard et Jo Landron sur l’appellation...
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La question mérite-t-elle d’être posée ? La réponse est oui. Rabelais est en effet plus souvent entouré d’un certain...
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C’est un fruit arrondi et côtelé d’une plante de la famille des cucurbitacées. Son écorce est vert jaunâtre. Il...
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Chaque semaine, en ce jour, je vous donne des nouvelles fraîches de la gastronomie et du vin. Ce mercredi, en vedette,...
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Le cervelas est un saucisson composé de maigre et de gras de cochon hachés et assaisonnés. Le cervelas contenait...
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Ah la belle maison que celle de la famille Chazé à Concarneau ! Elle date de 1654 : majestueuse, elle est le passage...
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