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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

16/11/2020 Publié depuis Overblog

Valbuena, un grand vin d'Espagne, ça vous dit quelque chose ?

Petit frère du grand Vega Sicilia Unico, Valbuena 5° 2013 est mis en bouteille après cinq ans d'élevage. Racé et...

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15/11/2020 Publié depuis Overblog

La paille et le moléculaire, Terra Madre et Slow Food, ça vous dit quelque chose ?

La paille et le moléculaire, Terra Madre et Slow Food, deux idées qui s'opposent. Adieu veaux, vaches et cochons...

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14/11/2020 Publié depuis Overblog

La choucroute : toujours celle de votre mère, ça vous dit quelque chose !

Il n'y a pas de choucroute sans chou. C'est une évidence. Mais quel chou et comment le préparer ? A Krautergersheim,...

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13/11/2020 Publié depuis Overblog

Depuis 1742 à Londres, Wiltons, ça vous dit quelque chose ?

Le temps n’a pas de prise sur Wiltons à Londres qui affiche presque ses 280 ans d’existence. Since 1742 donc. Le...

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12/11/2020 Publié depuis Overblog

Les 90 ans du Cerf à Marlenheim, ça vous dit quelque chose ?

Cette année, nous fêtons les 90 ans d'une institution alsacienne, L’Auberge du Cerf de Michel Husser à Marlenheim....

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11/11/2020 Publié depuis Overblog

Le mille feuille avec André Guillot le magicien du Vieux-Marly, ça vous dit quelque chose ?

Ah le mille feuille fait rêver tous les pâtissiers. La technique du millefeuille réalisée à base de pâte feuilletée...

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10/11/2020 Publié depuis Overblog

Le sancerre de Sébastien Riffault, ça vous dit quelque chose ?

Une petite propriété, un domaine familial situé sur les terroirs de Verdigny : c’est là, dans la région du Sancerrois,...

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09/11/2020 Publié depuis Overblog

La vraie blanquette de veau, ça vous dit quelque chose ?

L'idée est née au cours du séminaire que tenait Jean-Louis Flandrin chaque vendredi à l’Ecole des Hautes Etudes...

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08/11/2020 Publié depuis Overblog

La Pointe Sainte-Barbe, le dernier hôtel face à l'Amérique, ça vous dit quelque chose?

J’ai le souvenir de cet hôtel-restaurant du bout du monde, à la plus extrême pointe des côtes françaises, au Conquet...

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07/11/2020 Publié depuis Overblog

Arostéguy, le piment d'Espelette, ça vous dit quelque chose ?

La fête annuelle du piment d'Espelette - ezpeletako biperra - devait avoir lieu les 23 et 24 octobre comme chaque...

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