Sur le zinc, au "Rendez-Vous des Chauffeurs" avec les écrivains

Ce livre, je l’ai pioché dans un bistrot, chez Nathalie Louis (Au Rendez-Vous des Chauffeurs, Sois Belge et tais-toi, lire ma chronique du 21 septembre), après avoir tâté de velouté de haricots blancs, de saumon mariné au jus de betterave et au soja, de potée fumante et de langue de bœuf autour d’un côtes-roannaises de Robert Sérol. Une cuisine néo-classique bien ficelée pour ensuite mieux s’imprégner de ces lieux de rencontres, de conversation, de jeu, que sont les cafés, fréquentés et goûtés par les écrivains. Alors, ouvrez ce livre et venez faire une partie de manille avec Eugène Dabit, partager un crème et une brioche avec J. P. Donleavy, rêver d'un œuf dur avec Jacques Prévert (le bruit de l’œuf dur cassé sur un zinc…) et lire le journal avec Patrick Modiano, ou encore explorer les bistrots de Montmartre avec Léon-Paul Fargue et vagabonder avec Antoine Blondin et « Un singe en hiver », avec Zola ou Raymond Queneau. C’est autour du comptoir que s’écrivent de bien belles pages. – « Sur le zinc, au café avec les écrivains » - Folio. – « Au Rendez-Vous des Chauffeurs, Sois Belge et tais-toi », 11, rue des Portes-Blanches (Paris 18e). Tél. : 01 42 64 04 17. Fermé dimanche. M° Marcadet-Poissonniers. Carte : 25-50 €.