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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

« Slow Food Story », le film

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Présenté au dernier Festival de Berlin, « Slow Food Story » raconte la saga d’un mouvement qui a été créé en 1986 au Piémont à partir d’une modeste association de gourmets, « Arcigola ». Depuis, elle a essaimé dans le monde, dans 150 pays, soutenue par des personnalités comme le prince Charles et la gourou de la cuisine aux Etats-Unis, Alice Waters, d’ailleurs devenue vice-présidente de Slow Food. Votre serviteur en fût le président pour la France dans les années 2000 et il a participé à sa création en décembre 1989, lorsqu’a été publiée la première charte du mouvement, lors d’une cérémonie à l’Opéra-Comique de Paris. Le film de Stefano Sardo raconte l’aventure du mouvement né dans une petite ville du Piémont, Bra, où est toujours le siège international, à travers des témoignages et images d’archives, des entretiens d’amis d’enfance de son fondateur, Carlo Petrini, dit Carlin. L’écolo-gastronomie, avec le slogan « bon, propre et juste », devient le leitmotiv du combat de Slow Food dès le début des années 2000. Une de ses manifestations phares est tous les deux ans le « Salone del Gusto » avec en appoint « Terra Madre » qui rassemble à Turin des centaines de petits paysans venus du monde entier. Un film à voir absolument. – « Slow Food Story », un film de Stefano Sardo, prochainement sur les écrans.

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