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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

Michelin 2013 : Sylvain Guillemot, deux étoiles à « L’Auberge du Pont d’Acigné »

GuideMichelin2013A l’instar d’autres confrères et de nombre de blogueurs, j’ai aussi annoncé – sur la foi de sources concordantes -, un nouveau deux étoiles dans la banlieue de Rennes, « La Saison » à Saint-Grégoire. En fait, les deux étoiles vont à Sylvain Guillemot, à « L’Auberge du Pont d’Acigné » à Noyal-sur-Vilaine. Cet élève d’Alain Passard a été sacré « Chef de l’année » au « Pudlo Bretagne 2010 ». Mea culpa donc. – « L’Auberge du Pont d’Acigné » (35530 – Noyal-sur-Vilaine). Tél. : 02 99 62 52 55. Fermé samedi au déjeuner, dimanche au dîner et lundi.

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