Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
8 Septembre 2012
Les câpres au sel La Nicchia de l’Île de Pantelleria en Sicile, vous les trouverez chez Anna-Luisa et Gianpaolo Chierici qui sont, depuis 20 ans, les chantres de l’Italie gourmande. Cette petite maison de vente par correspondance se signale par le choix drastique de produits de haute qualité. Son catalogue est en forme d’inventaire à la Prévert : tartufi bianchi extra (en conserve) de Morra au Piémont, les fameuses câpres au sel, riso bio arborio et carnaroli de Tenuta Castelli, pasta de Caponi ou de Martelli, pesto de Luigi Elena de Ligurie, caffè Illy ou de Piantagioni, limoncello I Convento de Sorrente, vinaigre issu de vin santo de Montevertine à Radda in Chianti ou de celui de Modena, l’authentique balsamique de 25 ans d’âge de Biancardi. Et la liste ne s’arrête pas là, dans cette véritable caverne aux trésors de bouche. -Qualitalia – 38, rue Broca. Tél. : 01 47 07 11 44. Site : www.qualitalia.fr
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