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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

Le brassin public de Cantillon, Ce sera le 10 novembre. Prenez date !

Le prochain Bassin Public de la Brasserie Cantillon aura lieu le samedi 10 novembre 2012. Dès 6 h 30 le matin et jusqu'à 17 h, le maître-brasseur, sa famille et ses amis vous convient à la grande fête du brassage à l'ancienne. Ils vous proposent de vivre les différentes étapes de la fabrication traditionnelle du Lambic et de la Gueuze. Au programme, dans une brasserie du XIXe siècle avec du matériel d'époque, de 7 à 9 h, opération de brassage, ensuite jusqu'à 13 h, filtration et houblonnage, puis de 12 h à 15 h, cuisson du moût et vers 15 h 30, pompage du moût sur le bac refroidissoir. De 7 à 12 h, nettoyage des fûts à l'ancienne. Les visites guidées se font toutes les 1/2 à partir de 7 h. Droit d'entrée : 6 € par personne, comprenant la visite guidée et une dégustation au choix. Les croissants et le café sont offerts jusqu'à 8 h 30. Folklore bruxellois et "Zwanze" garantis.

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