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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

La meilleure volaille du monde, la poularde du Patis, la voilà, chez moi !

PoulardeduPatisMaison.jpgEh bien là voilà, en première vision, unique, et seulement chez moi (ou presque), la poularde de la Ferme du Patis. Mitonnée par votre serviteur, servie avec des légumes racines, un petit jus de cuisson comme nul autre, et quelques quilles de bon aloi, d'Autriche, de l'Ain, de Touraine, de la Vallée du Rhône (châteauneuf-du-pape, côte rôtie), de Champagne et... bon appétit et, donc, large soif !

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