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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

Flaubert à table avec Madame Bovary

Le 24 janvier 1857, Gustave Flaubert est acquitté par le Tribunal correctionnel. Il était poursuivi pour "outrage à la morale publique et religieuse ainsi que pour outrage aux bonnes moeurs". C'est son roman, "Madame Bovary", publié en 1856 dans la "Revue de Paris" qui lui vaut ces ennuis judiciaires. De cette date, le roman fût assurément l'un des plus célèbres au monde. Et le repas de noces qu'il raconte devint un des plus célèbres morceaux d'anthologie gourmande. La table avait été dressée sous un hangar avec pas moins de quatre aloyaux, six fricassées de poulet, du veau à la casserole, trois gigots, un joli cochon de lait rôti flanqué d'andouilles à l'oseille...

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