Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
7 Octobre 2014
Chez Fiona Beeston, les vendanges sont terminées. La récolte 2014 s'annonce comme un grand millésime, voire même plus. Mais soyons patients, les vins ne sont qu'en fermentation. En attendant, quelques belles images et pas plus. Une soixantaine de personnes au déjeuner du samedi, sous le soleil exactement... De la belle humeur, une bonne vraie blanquette de veau à l'ancienne, avec du collier, du tendron, de la poitrine, du flanchet,
avec du bon gras qui nourrit la viande et... juste un peu d'épaule pour le côté maigre, des légumes de saison, des champignons de Paris cueillis la veille, et du vin d'ici et d'ailleurs. Bref, de la vie, encore de la vie et toujours de la vie. Bon appétit et large soif !
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