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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

Aphorisme singulier prêté à JJG : "Il ne faut pas lâcher la lamproie pour l'omble"

Propos de douce ivresse dans la patrie des lettres rabelaisiennes, Chinon pour ne pas la nommer, après une échine d'un cochon bien élevé dans le Cantal, joliment flanqué de quelques haricots blancs du Sud-Ouest qui auraient pu être tarbais : "Ne pas lâcher la lamproie pour l'omble". A méditer avec quelques crus ligériens, entre touraine azay-le-rideau, muscadet, bourgueil et chinon bien sûr. Merci à JJG qui se reconnaîtra et bon appétit et... large soif ! Et une petite piqûre de rappel : aujourd'hui au déjeuner, ouverture de "L'Atelier Terroir" à Chartres-Luisant sous la houlette de mon fils, Guillaume Dubois-Feuilly...

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