Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
Ce mets existait déjà au temps de Charles VII, à qui l'on servit le plat lorsqu'il visita la ville de Sainte-Menehould...
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