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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

20/12/2020 Publié depuis Overblog

Le fumeur de Bayonne, Duplessis, ça vous dit quelque chose ?

Depuis 36 mois dans le métier, affiche-t-il en toute simplicité sur son blog. Cédric Duplessis a en effet repris...

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19/12/2020 Publié depuis Overblog

Florilèges à boire et à manger, ça vous dit quelque chose ?

Au fil de bonnes lectures - ici des extraits de "A boire et à manger" - quelques florilèges qui peuvent ouvrir...

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18/12/2020 Publié depuis Overblog

La mouclade, ça vous dit quelque chose ?

"Vous aimez la mouclade ? - Qu'est-ce que c'est ? - Des moules à la crème... Un plat d'ici. Malgré lui, Maigret...

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18/12/2020 Publié depuis Overblog

La mouclade, ça vous dit quelque chose ?

"Vous aimez la mouclade ? - Qu'est-ce que c'est ? - Des moules à la crème... Un plat d'ici. Malgré lui, Maigret...

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17/12/2020 Publié depuis Overblog

Le couscous au patrimoine immatériel de l'Unesco, ça vous dit quelque chose ?

Les nomades berbères du Haut-Atlas marocain, de la tribu des Ait Has Bou Lahsen peuvent être fiers, le couscous...

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15/12/2020 Publié depuis Overblog

Saint-Fortunat, patron des cuisiniers, mais qu'as-tu fait pour eux, ça vous dit quelque chose ?

Hier, c'était la Saint-Fortunat, patron désigné des cuisiniers par le grand Auguste Escoffier. Mais qu'as-tu fait...

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15/12/2020 Publié depuis Overblog

Un saucisson dauphinois à cuire, le sabodet, ça vous dit quelque chose ?

C’est un gros saucisson rustique à cuire bridé composé de tête de cochon (y compris parfois la langue), de couennes...

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15/12/2020 Publié depuis Overblog

Caroline Cellier, lumineuse comédienne nous a quittés ; un poulet au vinaigre, ça vous dit quelque chose

Avec Jean Poiret, ce fût un couple pendant 27 ans, jusqu'à la mort de ce dernier en 1992. Caroline Cellier peut...

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14/12/2020 Publié depuis Overblog

Une femme pour la cuisine pyrénéenne, Nanou Saint-Lèbe, ça vous dit quelque chose ?Une

Après avoir été institutrice dans le Comminges, puis à Pomps et Serres-Castets dans le Béarn, Nanou Saint-Lèbe...

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13/12/2020 Publié depuis Overblog

Vive la paille, adieu le moléculaire, ça vous dit quelque chose ?

Adieu veaux, vaches et cochons au profit du foie gras en poudre et des ravioli liquides ! C'est ainsi que je dénonçais...

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