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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

21/05/2013 Publié depuis Overblog

"The World's 50 Best Restaurants" : San Pellegrino ne pétillera plus chez Edouard Loubet !

Edouard Loubet, deux étoiles Michelin à "La Bastide de Capelongue" à Bonnieux dans le Vaucluse est passé aux actes...

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20/05/2013 Publié depuis Overblog

Viande bovine : le « Fin Gras du Mézenc » classé AOP !

L’Europe a quand même du bon. Voilà qu’est classé en AOP (Appellation d’origine protégée) le « Fin Gras du Mézenc...

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19/05/2013 Publié depuis Overblog

La nouvelle arme secrète des chefs : le « Furtif » !

Quant on me dit, via une belle page de publicité dans « Le Nouvel Observateur » que « son design inspirera votre...

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19/05/2013 Publié depuis Overblog

750 g le mag !

Un nouveau titre dans la presse, c'est toujours une bonne nouvelle. Voici donc le premier numéro d'un bimestriel...

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18/05/2013 Publié depuis Overblog

Paris 2e : la rue du Nil et « Terroirs d’Avenir », ça vous dit quelque chose ?

Ces deux là ont été des précurseurs, proposant à la restauration parisienne des produits que « Slow Food » à Paris...

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17/05/2013 Publié depuis Overblog

Paris 9e : chez "Le Vin de Julien, aujourd'hui, et aujourd'hui seulement, Château Magence en dégustation !

Une petite spéciale copinage avec la dégustation du Château Magence, un graves que je buvais, déjà, au fameux restaurant...

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17/05/2013 Publié depuis Overblog

C’est le printemps ! Un bon plat-de-côte des familles…

« Viande à bouillir : le plat-de-côte est un muscle plat de la cage thoracique. Il se compose de quatre ou cinq...

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17/05/2013 Publié depuis Overblog

Paris 16e : la boucherie Hugo Desnoyer, ça vous dit quelque chose ?

Claude Lanzmann, 87 ans aux cerises, ne sait plus à quel saint louchebem se vouer ! Hugo Desnoyer, son boucher...

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16/05/2013 Publié depuis Overblog

"The World's 50 Best Restaurants" : le bidonnage se confirme

Vincent Pousson, qui suit attentivement la polémique autour du classement "The World's 50 Best Restaurants", voit...

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16/05/2013 Publié depuis Overblog

Le solfège du cuisinier

« Il n’y a pas de gastronomie sans bases. En cuisine, les bases du métier font les bons cuisiniers. Même les plus...

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