Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
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André Michelin, ingénieur des Arts et Manufactures, après un stage au service des cartes du ministère de l’Intérieur,...
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La compétition ne pouvait que se dérouler à Cuba : c’était du 21 au 25 février à La Havane le 15e concours international...
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L’édition 2013 du « Pudlo Paris » couronne « Chef de l’année » Frédéric Duca à « L’Instant d’Or » (8e), un Marseillais...
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Gilles Pudlowski continue… Alors que de mauvais augures lui prédisaient la fin de son guide papier, "Le Pudlo Paris",...
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C’est un petit gâteau ovale ou rectangulaire composé de pâte à biscuit, de blancs d’œufs, de poudre d’amande, de...
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"Lors d'un de ces soupers, un égal succès couronna les financiers servis dès qu'ils sont froids." - Edouard Nignon,...
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La sélection annuelle du Guide Michelin Paris, comme du Guide France, s’effectue selon des critères que la direction...
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Désormais, l’édition « Paris » du Guide Michelin recense également une centaine de tables autour de la capitale....
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La suite des nouveaux entrants dans le Guide Michelin Paris 2013, en commençant par le 10e que j’avais oublié dans...
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Avant de vous faire part de ceux que, personnellement, je juge être des « oubliés » du Guide Michelin 2013, je...
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