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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

07/01/2013 Publié depuis Overblog

Minestrone et pasta alla carbonara à la casa

Un dimanche pluvieux, un ami italien qui est aussi cuisinier et vigneron, Mattia, il n’en fallait pas plus pour...

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06/01/2013 Publié depuis Overblog

Le lapin en gibelotte façon Série Noire

Pour un lapin en gibelotte comme l’aurait aimé Albert Simonin, prenez un lapin de 1,5 kg. –Nettoyez et coupez en...

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06/01/2013 Publié depuis Overblog

Gibelotte de lapin avec Albert Simonin

"Satisfait de me voir, Simon le manifestait directement, d'un sourire franc, et c'est à lui que j'ai donné la main...

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05/01/2013 Publié depuis Overblog

Tradition, qualité, bon sens et équilibre = Bonne cuisine !

« A notre époque, où l’on se presse, même pour tourner en rond, sachez que pour la préparation de certains mets,...

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05/01/2013 Publié depuis Overblog

Déception à Paris : que se passe-t-il au « Petit Riche » ?

« Au Petit Riche », je l’avais connu au début des années soixante-dix, assez inimitable dans son style. Puis, au...

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04/01/2013 Publié depuis Overblog

Chartres : retour au "Grand Monarque"

Chartres : retour au « Grand Monarque » Chartres sans "Le Grand Monarque", ce ne serait plus Chartres. Retour donc...

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04/01/2013 Publié depuis Overblog

« Made in France »

Sylvia Gabet raconte dans son livre « Made in France », titre très à propos dans l’époque, 200 produits et recettes...

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04/01/2013 Publié depuis Overblog

Chartres : « Ze » Bistrot de la Cathédrale

Face au cadran de l’Ange de la somptueuse cathédrale Notre-Dame, ce bistrot-auberge-comptoir joue dans la cour...

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04/01/2013 Publié depuis Overblog

Chartres : « Le Sully », un zinc à l’ancienne

A deux pas de la cathédrale, ce petit bistrot d’angle possède le charme d’antan, avec sa façade grise, son zinc...

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04/01/2013 Publié depuis Overblog

Chartres : Philippe Gautier, boucher-star des gourmets !

Au cœur de la ville, vous avez là un boucher au physique de wonder-kid de cinéma, fier d’être louchebem. Philippe...

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