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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

11/01/2013 Publié depuis Overblog

Friuli Venezia Giulia chez "I Golosi"

Actualité italienne lundi prochain 14 janvier (à 16 heures) chez "I Golosi" avec une dégustation autour des vins...

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10/01/2013 Publié depuis Overblog

Galette : miam, miam !

Eh bien voilà, ce matin, une gourmandise qui m’a donné l'envie de croquer dedans, celle du blog « Raids Pâtisseries...

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10/01/2013 Publié depuis Overblog

De Fernand Point

Fernand Point possédait un petit carnet ayant la couleur de la crème sur lequel il notait à l'occasion quelques...

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09/01/2013 Publié depuis Overblog

La pibale à la « Kuzina » à Bordeaux

Dans le Sud-Ouest, à Bordeaux et dans le Pays Basque (des deux côtés des Pyrénées), communément, les pibales sont...

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09/01/2013 Publié depuis Overblog

Civelle ou pibale ?

C’est la saison de la civelle, ou de la pibale ? Peu importe, il s’agit tout simplement de noms régionaux désignant...

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08/01/2013 Publié depuis Overblog

« Pastificio dei Campi » : « la » fabrique de pasta à Gragnano

L’origine de la maison se trouve dans une fabrique historique de Gragnano, le Pastificio Di Martino, qui fût fondé...

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08/01/2013 Publié depuis Overblog

Périco Légasse dans l'Humanité : la macdonalisation est un impérialisme...

"Je vois les paysans et les artisans disparaître sous les coups conjugués de l'industrie agro-alimentaire et de...

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08/01/2013 Publié depuis Overblog

La fabrication de la pasta à Gragnano

Déjà du temps des Romains, à Gragnano (Campanie), on moulait le blé en actionnant les aubes installées sur les...

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08/01/2013 Publié depuis Overblog

La pasta et Casanova

"Mi piacquero i piatti raffinati, il pasticcio di maccheroni". - Giacomo Casanova, "Histoire de ma vie".

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08/01/2013 Publié depuis Overblog

La pasta à Gragnano en 1900

La capitale mondiale des pâtes, c'est Gragnano, dans la province de Naples. Ici, une vue de la via Roma en 1900....

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