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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

26/11/2012 Publié depuis Overblog

La blanquette de veau, histoire d’un plat bourgeois

L’idée est née au cours du séminaire que tenait Jean-Louis Flandrin chaque vendredi à l’Ecole des Hautes Etudes...

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26/11/2012 Publié depuis Overblog

Il y a blanquette et blanquette...

"C'est ainsi qu'elle comprit : on était samedi, le jour de la blanquette d'agneau. Une blanquette aujourd'hui ?...

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25/11/2012 Publié depuis Overblog

Et pourquoi pas Saint-John Perse ?

"Malheur aux incertains et aux parcimonieux, on périt par défaut bien plus que par excès". - Alexis Léger, dit...

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25/11/2012 Publié depuis Overblog

Les anchois de l’Azienda Campisi, ça vous dit quelque chose ?

Allez, avouez que non ! Et pour mieux les connaître, il faudra faire le voyage jusqu’à Torino (Piemonte), dans...

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25/11/2012 Publié depuis Overblog

Dali et l'anchois

En ce moment, Dali est partout et, y'a pas de raison, aussi dans les colonnes de ce blog. Lisez-donc : "L'anchois...

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24/11/2012 Publié depuis Overblog

Guide Michelin Espagne 2013 : deux restaurants promus à 3 étoiles

Le millésime 2013 est particulièrement favorables aux tables espagnoles avec la consécration des trois étoiles...

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23/11/2012 Publié depuis Overblog

Cuisine du bien-être selon Michel Bras

"Je suis très touché par le sens que donne l'auteur à une architecture qui renoue avec la cuisine du bien-être....

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22/11/2012 Publié depuis Overblog

Un salon de vignerons nommé « Plappevignes » à Plapeville, ça vous dit quelque chose ?

Il est vrai que je ne le connaissais pas, tout comme vous. Nous avons des excuses, ce n’est que la deuxième édition...

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21/11/2012 Publié depuis Overblog

La "32 Via dei birrai", ça vous dit quelque chose ?

La bière en Italie ? Juste une question de soif, pensez-vous. Pas si sûr : aujourd’hui en effet, elle prend toute...

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20/11/2012 Publié depuis Overblog

« Le Vin en Tête » fait sa dégustation, ça vous dit quelque chose ?

Le premier week-end de décembre, les 1er et 2, l’équipe de la cave « Le Vin en Tête" organise la 3e édition de...

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