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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

12/09/2012 Publié depuis Overblog

La Dive Bouteille

Dans le Cinquième Livre, publié en 1564, François Rabelais nous dit « Comment la pontife Bacbuc présenta Panurge...

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12/09/2012 Publié depuis Overblog

La "gastrolâtrie" rabelaisienne (suite et fin)

Avoir soif donc, c’est avoir déjà bu. Qu’est-ce qui est donc premier dans l’acte de connaître : la quête ou la...

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12/09/2012 Publié depuis Overblog

La "gastrolâtrie" rabelaisienne (1)

Aujourd’hui, hommage à l’inspirateur de ce blog « Tout n’est que litres et ratures » qui n’est autre que Monsieur...

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11/09/2012 Publié depuis Overblog

Topor

"Un type qui boit ne peut pas être foncièrement mauvais". - "Journal in Time" de Roland Topor.

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11/09/2012 Publié depuis Overblog

L'ail rose de Lautrec chez Franck Augé, à Réalmont

A une dizaine de kilomètres de Lautrec, Franck Augé, la quarantaine fringante, est un chef-patron qui a fait les...

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11/09/2012 Publié depuis Overblog

La poularde truffée aux pommes de terre sautées à cru à l'ail rose de Lautrec

Voici une recette inspirée d’un voyage de Joël Robuchon à Annonay (au début de l’hiver voilà quarante ans), patrie...

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11/09/2012 Publié depuis Overblog

L'ail rose de Lautrec, le meilleur d'entre les aulx!

« Tout le monde connaît l’odeur de l’ail, excepté celui qui en mange ». Alexandre Dumas, qui était un grand amateur,...

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11/09/2012 Publié depuis Overblog

De l'ail

« Ajouter de la tomate et de l’origan, ça devient italien ; du vin et de l’estragon, ça devient français ; du citron...

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10/09/2012 Publié depuis Overblog

Le semainier des bonnes tables (2)

Le Semainier des bonnes tables (2) Nouvelle livraison pour cette rubrique parisienne, « Le Semainier des tables...

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10/09/2012 Publié depuis Overblog

La colline du Colombier des Troisgros

Troisgros à Roanne, c’est un nom qui porte haut les couleurs de la cuisine française depuis des lustres. Trois...

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