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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

Bordeaux : à La Tupina, le samedi 10 mars, la tue-cochon !

Bordeaux : à La Tupina, le samedi 10 mars, la tue-cochon !
Bordeaux : à La Tupina, le samedi 10 mars, la tue-cochon !


Cette année, c'est le 50ème anniversaire de la création de La Tupina par Jean-Pierre Xixaradis qui l'a ouverte en avril 1968. Et, une fois de plus, la tradition de la tue-cochon va perdurer le samedi 10 mars dans cette rue gourmande.

A la clé, dégustations gratuites à partir de 9 h 30 du matin, avec charcuteries (grattons, jambons, oreilles de cochon et tricandilles), musique avec le Buddy Jazz Band qui réside dans la rue et, avec le collectif d'artistes Skinjackin, dessins rigolos et cochons sur la peau.

Ensuite, pour le déjeuner "Tue-Cochon", des menus dédiés dans les deux restaurants de la rue de la Porte-de-la-Monnaie :

La Tupina (30 €)
6, rue Porte de la Monnaie
Réservation : 05.56.91.56.37

Soupe “Jimboura”
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Croquette de Boudin Noir et Salade
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Carré de Porc farci aux Pruneaux d’Agen, Purée
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Tarte aux Pommes
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Kuzina (30 €)
22, rue Porte de la Monnaie
Réservation : 05.56.91.56.37

Salade de Boudin aux Pommes
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Travers de Porc au Miel et au Thym, Purée de carottes à l'orange
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Choux au Chocolat Jivara
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Alors bonnes ripailles, bon appétit et large soif !
 

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