Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.
18 Février 2018
"Le prix s'oublie, la qualité reste". - "Les Tontons Flingueurs" de Georges Lautner, dialogues de Michel Audiard. Aujourd'hui, nous devons la citation à Cédric Duthilleul, le joyeux patron du "Griffonnier", un des nombreux oubliés du Guide Michelin 2018, à deux pas de l'Elysée et du Ministère de l'Intérieur, toujours prêt à dégainer un trait d'humour dès potron-minet.
N'oublions pas qu'il est l'auteur d'un fameux "Quand zébu, zésoif !", du genre à boire pour la soif à venir !
- A propos des "Tontons Flingueurs", dont nous fêtons le 55e anniversaire, on lira opportunément le livre de Claire Dixsaut, "A table avec les Tontons" (Agnès Viénot Editions, 2010, 29,90 €).
- "Le Griffonnier" - 8, rue des Saussaies (Paris 8e). Tél. : 01 42 65 17 17. Fermé samedi et dimanche, déjeuner seulement (sauf jeudi dîner).
N.B. - C'était de semainier du 12 au 16 avril
- Lundi, escalope de veau milanaise ; mardi, blanquette de veau ; mercredi, tripes à la mode de Caen et daube provençale ; jeudi, choucroute bien garnie et vendredi, poisson selon le marché.
En sus, s'il y en a encore, tartine à la truffe noire !
- Bonne lecture, bon appétit et large soif !
/image%2F1488633%2F20211025%2Fob_3177ef_ob-4d8ed9-devos.jpg)
/image%2F1488633%2F20211022%2Fob_d40652_bouchotsmoules.jpg)
/image%2F1488633%2F20211021%2Fob_c4f656_cochonsbisjpg.jpg)
/image%2F1488633%2F20211020%2Fob_c8177d_fuzier.jpg)