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Le blog de Tout n'est que litres et ratures par Roger Feuilly

Au quotidien, la cuisine selon les saisons, les vins selon l'humeur, la littérature qui va avec, les bistrots et les restaurants, les boutiques qui nourrissent le corps et l'esprit, bref tous les plaisirs de bouche et de l'âme.

Paul Bocuse : un bon pot-au-feu, le dernier repas

Paul Bocuse : un bon pot-au-feu, le dernier repas
Paul Bocuse : un bon pot-au-feu, le dernier repas


Dans un entretien posthume accordé à l'hebdomadaire "Le Point", Monsieur Paul a imaginé son dernier repas, un bon pot-au-feu.

Interrogé sur ce que pourrait être son ultime repas, il s'était prêté au jeu avec sa malice habituelle. "Avant de répondre à ça, il faut déjà que je choisisse les invités qui seront à ma table. Parce que manger seul au restaurant, quelle tristesse ! La cuisine se partage avec des amis. Alors, soyons fous ! J'aimerais bien dîner avec Antonin Carême, Auguste Escoffier, Fernand Point et, pour la touche féminine, Eugénie Brazier" - autant de noms qui figurent au panthéon de la cuisine française."

"Il n'y aurait qu'un plat au menu : un bon pot-au-feu, qu'on préparerait tous ensemble. On boirait un condrieu et une côte-rôtie. J'aimerais quand même tricher un peu et refaire un déjeuner le lendemain pour ne pas gâcher les restes. On pourrait mitonner des tomates farcies. Ah oui, ce serait bon !", avait-il déclaré.

Monsieur Paul, bon appétit et large soif !

Paul Bocuse : un bon pot-au-feu, le dernier repas
Paul Bocuse : un bon pot-au-feu, le dernier repas
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